Перспективи за световния пазар на малини, къпини и касис

Епидемията от коронавирус също затрудни продажбите на плодове в световен мащаб. Малините и къпините все още са „намерили своя път“ в търговията на дребно, но касисът досега се е купувал главно от сектора HoReCa, така че е имало значителна загуба на покупателна способност в тази област. Повечето от обработваемите площи все още са в процес на прибиране на тези плодове.

Унгария: неблагоприятни производствени условия

В Унгария има около 1250 хектара касис, 160 хектара малини и само около 80 хектара къпини. Площите са намалели значително през последните години: една от причините за драстичния спад е, че климатичните условия в Унгария са се променили толкова много през последните десет до петнадесет години, че отглеждането на плодове, включително малини, къпини и касис, вече не съществува благоприятен.

Холандия: стабилен, непредсказуем пазар на къпини

Според холандските търговци търсенето на холандски малини в момента е много добро, със стабилни и добри цени. Пазарът на къпини е по-непредсказуем и цените са необичайни. Търсенето на червено френско грозде беше добро през последните седмици, като цените също се стабилизираха, но тази област пострада най-много от затварянето на заведения за обществено хранене. Тъй като се събират все повече реколта, все още не е ясно как ще се развият условията за търсене и предлагане през следващите седмици.

Белгия: проблеми с касис

И тук касисът страда най-много, тъй като около 80% биха отишли в хотелиерството. Поради хубавото време през последните седмици няколко търговци на дребно купуват малини, ягоди и къпини, така че за щастие те са набрали достатъчно количества, които биха могли да отпаднат поради затварянето. Понастоящем предлагането на плодове на пазара е достатъчно, за да отговори на търсенето, но не е задължително да има свръхпредлагане. В резултат на това цените са на нормални нива.

Германия: ранни малини, ниско предлагане

Първите малини от местни производители пристигнаха на германските рафтове на 25 май. Продажбите са добри, но предлагането все още е много малко. Цените са високи, отчасти поради антикоронавирусни мерки и увеличени производствени разходи поради недостиг на работна ръка. Освен това търговците казват, че сухото време може да представлява проблем тази година, което не е благоприятно за тези плодове.

В допълнение към немските продукти, понастоящем на немските пазари се предлагат португалски и холандски стоки. Засега холандското парниково производство и предлагането са стабилни, но все още няма информация за началото на германската реколта.

Обемът на производство на плодове също се увеличава в Германия. Поразителен елемент от това е преместването на традиционни отворени насаждения в така наречените тунели, особено за малини. Това може да означава и производство при устойчиви на атмосферни условия стабилни условия, виждайки добър холандски пример. Освен това традиционните площи все по-често се използват като зони „вземи си сам“, давайки на потребителите повече възможности да берат малини в естествената им среда.

Франция: малини от Иберийския полуостров

От април малините се доставят на френския пазар главно от Испания и Португалия. Португалските малини са особено популярни заради вкуса и размера си. Сезонът не започна за щастие, но се стабилизира. Цените са добри и френската реколта се очаква да започне скоро.

Италия: свръхпредлагане на касис

Сезонът на сицилианските малини приключи. Производството ще продължи в Калабрия, Базиликата и Венето и скоро ще започне в Южен Тирол. Качеството е добро поради дневни и нощни температурни разлики, но се очакват по-малки количества спрямо 2019 г. Цените са по-добри от миналата година, но испанските, мароканските и италианските продукти се конкурират сериозно помежду си тази година. При къпините производствените пейзажи са подобни на пазарната конкуренция, а цената е същата като през 2019 г.

Ситуацията е много различна при червеното френско грозде. В началото на кризата много вносители складираха касис, но търсенето е спаднало и сега има свръхпредлагане на пазара, тъй като и тук последното би било по-подходящо за гостоприемство. В Сицилия някои производители на касис са специализирани, за да могат да удължат сезона, който може да продължи до края на юни.