Перспективи - Пробиотици и храносмилателни ензими, роли и ползи
Пробиотиците и храносмилателните ензими са два термина, чийто общ знаменател е здравето на храносмилането. Но каква е разликата между пробиотиците и ензимите, как действат, когато се препоръчва да вземем една или друга категория - това са само част от нещата, които ни създават проблеми.
"Пробиотици са добри бактерии "," приемаме ги, за да не безпокоим стомаха от антибиотици "и" ензимите са трудни за смилане, когато ядем твърде много или твърде мазнини "- бяха мненията, изразени от участници във фокусна група края на година 1. Не е грешно, бих казал на пръв поглед, защото нещата са много по-сложни.
Пробиотиците са живи организми
Историята на пробиотиците е сравнително нова и започва с наблюденията на руския изследовател Ели Метчиников, който открива в началото на ХХ век благотворната роля на някои бактерии в храносмилателния тракт. Срокът пробиотик "За цял живот" е използван за първи път през 1965 г. от Lilly и Stillwell за описание на вещества, които един организъм отделя, за да расте друг. Едва през 2001 г. Световната здравна организация определя пробиотиците като „живи микроорганизми, които, когато се прилагат в оптимални дози, придават полза за здравето на организма гостоприемник“. Повечето пробиотични бактерии се намират в долната част на стомашно-чревния тракт, но те могат да бъдат намерени в цялото тяло. Всички бактерии в човешкото тяло образуват микробиома, екосистема с жизненоважна роля за поддържане на здравето.
Колонизирането на микробиома с бактерии започва при раждането, когато бебето влезе в контакт с шийката на майката и вагиналната микробиота (Lactobacilli), след което продължава чрез кърмене (Bifidobacteria) и взаимодействие с околната среда.
Когато се появят нарушения в чревната микрофлора?
Съвременният начин на живот (стрес, заседнал начин на живот, нарушаване на естествения процес на раждане), диета, консумация на определени лекарства унищожават полезните бактерии на чревния микробиом и причиняват различни нарушения. Най-честите симптоми са: подуване на корема, диария, запек, лошо усвояване на хранителни вещества, лош дъх, чести настинки. Последните проучвания показват, че автоимунните патологии, инфекцията с хеликобатер пилори, затлъстяването или ракът могат да имат фактори и микробиомен дисбаланс.
Когато приемаме пробиотици?
Използването на пробиотици включва широк спектър от препоръки, които включват: чревен дисбаланс, получен от антибиотично лечение, химиотерапия, кортикостероидна терапия; проблеми с чревния транзит (подуване на корема, диария, запек, чревни газове); синдром на раздразнените черва,
синдром на пропускливото черво, болест на Crohn, улцерозен колит.
Препоръчват се също за профилактика на зъбен кариес, хронична умора, инфекции на пикочните пътища, вагинални инфекции (напр. Кандидоза) и подобряване на имунния отговор. 3 В допълнение, резултатите от някои проучвания показват, че пробиотиците могат да бъдат полезни за хора, които са започнали режим на отслабване. 4
Пробиотиците са създадени за стомашно-чревния тракт, но проучванията показват, че те могат да включват и други области на тялото.
Пребиотици, пробиотици или симбиотици?
Пребиотици не се дава преди пробиотици, както съм чувал много пъти. Това са категория съставки, обикновено фруктоолигозахариди, които „подхранват пробиотиците“, усилват ефекта им и им помагат да действат върху дебелото черво. В идеалния случай трябва да изберете пробиотични формули с пребиотици.
Пробиотици са полезни бактерии, които поддържат контрол над патогенните бактерии, играят роля в имунната система, помагат за храносмилането на храната в червата, абсорбират витамини и минерали и др.
Sinbioticele - представляват ли хранителни добавки, които комбинират пробиотици с пребиотици в една формула.
Какво търсим при избора на пробиотици?
Опаковката на пробиотичния продукт е ценен източник на информация.
Следвайте това:
• брой и вид на стъблото (по-голям брой действа върху няколко патогени);
• пълно име на стъблото (напр. B. longum BB536);
• условия на съхранение (определени щамове се държат само в хладилник);
• дали съдържа или не пребиотици;
• производствена технология (капсулата и производственият процес осигуряват защита на бактериите от стомашни сокове, ензими и др.).
Колко се справяме?
За добри резултати пробиотиците се дават за по-дълги периоди, 1-3 месеца преди хранене, за да бъдат допълнително защитени от стомашни сокове. Не се отказвайте от пробиотиците, когато приключите с антибиотичното лечение. За да се възстанови, флората се нуждае от поне месец.
Храносмилателни ензими, квалифицирани работници в храносмилането
Храносмилателните ензими са клас съединения, отговорни за процеса на разлагане и усвояване на хранителните вещества в организма. Те се секретират от слюнчените жлези, панкреаса, тънките черва и стомаха. В нашето тяло има около 75 000 ензима, които са разделени в три категории: метаболитни ензими (движат тялото), храносмилателни ензими участват в разграждането на протеини, въглехидрати и мазнини, но също така и в процеса на екстракция, асимилация и метаболизъм. хранителни вещества); хранителни ензими (идват от плодове, зеленчуци и подпомагат храносмилането. Инактивира се при варене).
Защо се нуждаем от ензими
Ензимният дефицит затруднява смилането и води до множество заболявания: панкреатит, непоносимост към лактоза, цьолиакия и др. Симптомите, които обявяват ензимен дефицит, са: подуване на корема след хранене, втвърдяване на стомаха след хранене, чувство на ситост след няколко ухапвания, диария, коремна болка, наличие на несмляна храна в изпражненията и т.н.
Най-важните видове ензими
бромелаин - протеолитичен ензим, намиращ се в ананас;
лактаза - ензимът, който смила млечните захари, е незаменим за тези с непоносимост към лактоза;
липаза - е ензим, който разгражда липидите;
Микозима - ензимът, който действа върху нишестето или гликогена;
панкреатин - действа върху нишестето или гликогена
папаин - е един от най-важните ензими. Той се намесва в разграждането на храната, като е отговорен за предгестацията на месото.
Пепсин - ензимът, секретиран от стомашната лигавица, трансформира протеините в по-прости съединения.
Растения, които могат да осигурят храносмилателни ензими: джинджифил, копър, цвекло, лайка, мента.
Ензими или пробиотици?
Въпреки че има ясни разлики между ензимния дефицит и дисбалансите на чревната флора, лекарят е в състояние да препоръча един или друг продукт.
Как да изберем ензимната формула:
• погледнете колко категории ензими съдържа и дали те ще помогнат на вашия проблем (напр .: при непоносимост към лактоза е важно да имате лактаза; при панкреатит, формула с всички видове ензими и др.);
• източници на ензими - са от растителен произход (напр. Бромелаин), животински (напр. Панкреатин), гъбични (гъбични екстракти);
• тип освобождаване (бързо или удължено освобождаване).