Периодично гладуване Това е зад отслабването, без да се отказвате
Този метод за отслабване не е свързан с това, което ядете, а когато ядете.
Ана Енглер обича да използва яйца и сланина за обяд. Може да са десет ленти бекон. „Аз съм абсолютен познавач“, казва 32-годишният берлинчанин. Тя не се отказва от нито една от любимите си храни и все още отслабва. 14 килограма от февруари. Техният метод: периодично гладуване .
Вместо да не ядете нищо в продължение на няколко дни, какъвто е случаят с класическия терапевтичен пост, междувременно се прави пауза на гладно "Не е нужно да броите калории, трябва да броите часове. Вместо" яжте половината "," яжте половината време! ", Казва авторът и доктор Еккарт фон Хиршхаузен, обобщава принципа. Той свали десет килограма.
Периодичното гладуване, известно още като интермитентно гладуване, процъфтява от години. По-бързите отчитат своите успехи в няколко интернет блога. Десетки хиляди членове обменят съвети и трикове във групи във Facebook и се мотивират със снимки преди и след. Според експерти методът отговаря на човешката природа: в края на краищата ловците и събирачите не са имали три хранения на ден.
Отказ от отказ
Неправенето без е една от най-важните причини за бума, казва берлинският натуропат Андреас Михалсен. „Това не е истинска диета, просто времева промяна на храната, в противен случай няма никакви разпоредби“, казва професорът от Шарите и главен лекар в болница „Имануел“, където се полагат грижи за около 1500 гладуващи годишно - както терапевтични, така и няколко поредни дни не яжте нищо, както и периодично гладуване.
Анна Енглер пости по метода 8:16: яде осем часа на ден, останалите 16 часа има само безкалорични напитки като чай или вода. Позволено е и черно кафе. Тя се отказва от закуската. „Винаги винаги съм мразила това и винаги съм се чувствала уморена след това“, казва тя.
Какво всъщност прави периодичното гладуване
Брънчът с приятели е задължителен. Тя планира времето си за хранене гъвкаво. Ако вечерята продължава до късно през нощта, първото хранене на следващия ден се сервира само следобед. Тя пости само четири дни в седмицата. В противен случай индустриалният инженер ще се храни, без да гледа часовника. Методът 8:16 е един от най-популярните.
Други постят по метода 5: 2. Ядете нормално пет дни в седмицата, а през останалите два дни консумирате само до 500 килокалории. „Чистото“ периодично гладуване е по-трудно: яжте един ден, избягвайте един ден.
Изследвания върху мишки
Анет Шюрман от Германския институт за човешко хранене Потсдам-Рехрюке обяснява защо килограмите намаляват. Тя изследва мишки от години. Техният метаболизъм е по-малко сложен, но подобен на този на хората. "Мишките, които ядат постоянно, изгарят само въглехидрати." Периодът на гладуване гарантира, че тялото преминава от метаболизъм на въглехидрати към мазнини. "Това означава, че наистина се изгарят мазнините и намаляват възглавниците", казва Шюрман. Освен това черният дроб не натрупва толкова много токсични междинни продукти. Мишките реагираха чувствително отново на хормона инсулин, който може да предотврати диабет 2.
Казват те, че се стимулира и регенерацията на клетките. „Когато постим, даваме на тялото време да включи своя режим на възстановяване в клетките и гените“, казва Михалсен, имайки предвид автофагията, процес на изхвърляне на отпадъци в телесните клетки. "Има невероятно количество изключително впечатляващи изследвания върху животни там." Проучванията показват защитен ефект срещу деменция, инсулти, инфаркти и рак.
Не е известно дали това е така и при хората. "Няма големи проучвания върху хора. Но фактът, че завъртането на часовника има ефект, е доказан", каза лекарят. Той препоръчва на пациентите да опитат периодично гладуване за себе си и да намерят подходящ ритъм. Всяка година той има контакт с около 500 пациенти, които практикуват това. "90 процента смятат, че това е страхотно. Те губят тегло. Кръвното им налягане се подобрява. Десет процента не се справят добре. Казвам на пациентите: Моля, не го правете", казва Михалсен, който пости себе си на интервали.
Критика на метода
За разлика от това, Германското общество по хранене (DGE) не смята, че периодичното гладуване е подходящо за регулиране на теглото в дългосрочен план. Липсваха конкретни препоръки за избор на храни, така че мотивите. „Не мисля, че има смисъл да приемаме периодичното гладуване като категорично лошо“, отговаря Шюрман. Тя препоръчва компромис: „Разбира се, трябва да се придържате към указанията на DGE по време на фазите на хранене и да консумирате достатъчно въглехидрати, протеини и малко мазнини, както и много плодове и зеленчуци.“
Постоянното гладуване е най-добрият начин за Анна Енглер. "Нямам йо-йо ефект като диета", казва тя. "Чувствам се много по-подготвен и по-гъвкав." Тя отново ходи на джогинг и прави йога, преди това стомахът беше проблем. Целта й е да се върне до 68 килограма и да може да носи размер 38. „Липсват само шест килограма“, казва 1,68-метровата жена. Ако постигне целта, тя иска да пости един до два дни в седмицата, за да поддържа теглото.
Ще замени ли периодичното гладуване терапевтичното гладуване? „И двата подхода се допълват“, казва Франсоаз Вилхелми де Толедо от борда на директорите на Медицинската асоциация на гладно и хранене (ÄGHE). Вашият колега Михалсен смята, че терапевтичното гладуване е предизвикателство и изисква подготовка и подкрепа. За разлика от това, периодичното гладуване е „силно съвместимо с ежедневието“. (Anja Sokolow, dpa)