Периодично гладуване - но без предимство пред коликио за броене на калории
Яжте осем часа на ден, като гладувате между тях. Много хора са убедени в този неусложнен метод за отслабване. Сега обаче работна група от Калифорнийския университет показа, че обещаващата концепция 16: 8 не е по-добра от конвенционалните методи за отслабване. 1.2
Време за четене: 2,5 минути
Намаляване на теглото и в двете групи
В рандомизирано контролирано проучване американските изследователи, работещи с Дилън Лоу, са изследвали влиянието на прекъсващото гладуване 16: 8 върху загубата на тегло и маркерите за метаболитен риск. За тази цел участниците в проучването бяха разделени на две групи с различни методи за отслабване: Групата с периодично гладуване имаше времеви прозорец от 12 до 20 ч., За да поеме храна. През останалите 16 часа беше разрешено да се консумират само напитки без калории. Контролната група беше ограничена до три хранения на ден като единственото ограничение.
Общо 116 участници със затлъстяване (около 40% жени) са имали среден индекс на телесна маса 32,7 kg/m² (диапазон 27-43 kg/m²) и са били на възраст между 18 и 64 години. По време на 12-седмичното проучване те успяха да намалят първоначалното си тегло с около 1%, но нямаше значителна разлика между групите. 1
Няма автоматично намаляване на приема на храна с концепцията 16: 8
„Беше хипотезирано, че ограничаването на консумацията на храна до 8-часов прозорец автоматично води до това хората да ядат по-малко, но това изглежда не работи толкова лесно“, отбелязва опитният хранителен епидемиолог д-р. Тилман Кюн от университета Queen’s Белфаст, Великобритания. 2
Основният резултат от изследването показва загуба на тегло и за двете групи, но това може да се дължи на ефекта от изследването, казва Кюн: "Нещо се случва и в тези контролни групи, което се дължи на промени в поведението, когато човек се чувства наблюдаван." 1,2
Лабораторни и жизнени параметри са сравними
Също така няма разлики между групите, когато се разглеждат кръвните стойности и жизнените параметри. За кръвната захар и инсулин на гладно, нивото на инсулинова резистентност (HOMA индекс), HbA1c, триглицеридите, стойностите на холестерола и кръвното налягане, няма значителни отклонения в сравнението на групата.
Лек недостатък в състава на тялото с концепцията 16: 8
Въпреки това, групата с периодично гладуване е загубила повече мускулна маса в сравнение с контролната група в рамките на 12 седмици, което според първия автор Лоу и колегите му може да показва намалено количество протеини. Точните изявления по този въпрос не са възможни, тъй като участниците трябваше само да документират дали са се придържали към правилата (прекъсващо гладуване на 90%, контролна група на 80%). 1.3
Времевият прозорец за периодично гладуване е от решаващо значение?
Избраният времеви интервал на прием на храна може да бъде решаващ за успеха на периодичното гладуване. Понастоящем този въпрос се изследва в проучването CHRONOFAST в Немския институт за хранителни изследвания в Потсдам-Рехбрюке, в което, наред с други неща, в изследването е включен и хронотипът на гладуващия. Вярно е, че отделни проучвания вече показват, че времевите срокове за прием на храна, които са доста рано през деня, имат предимства за метаболизма на захарта. Това обаче са предимно проучвания с малък брой участници, поради което хранителният епидемиолог Кюн очаква резултатите от по-големи проучвания по тази тема.