Периодична система от чай

Как се прави чай?

Клиентите редовно питат как да варят чай. И обикновено отговарям на въпрос с въпрос. Ще разбера как са сега и от какво правят чай. Чувам много различни отговори. Обикновено те могат да бъдат разположени в диапазона от Имам голям литров керамичен чайник, влагам малко инфузия в него и изчаквам 5 минути, за да доближа горе-долу метода за варене на чай. Приблизително това са 2 полюса в методите за приготвяне на чай: европейски и китайски традиции.

Същността на европейския метод за приготвяне на чай. Това е, когато малко количество чаени листа се поставят в голяма кана. Те изчакват няколко минути, след което изсипват няколко силни чаени листа в халби. И едва тогава тези силни чаени листа се разреждат с вряща вода в чаша. Такъв чай ​​обикновено се приготвя веднъж, но по този начин наистина е възможно да се приготви чай за втори път. Вярно е, че се смята, че това вече са лоши маниери. Чаените листа могат да се разбъркват в чайника, така че запарката да е със същата сила.

---