Перфектният омлет - бърз и лесен; Кох-Мит

05/02/2020 | Лукас Ратшлаг

Омлетът не трябва да е сложен и скъп. Тази рецепта показва как да направите чудесно пухкав омлет само за няколко минути.

В балансираната закуска или вкусния брънч има по-специално една съставка: яйца. Като пържено яйце, варени яйца, твърди и меки или като бъркани яйца. Тези методи за подготовка са класиката. Единственото, което липсва, е омлетът. Но как всъщност го правя перфектно?

Има няколко начина за приготвяне на омлети. Ние ви показахме един вид в нашата статия за вкусни идеи за брънч. Това яйце беше приготвено малко по-дебело и напълнено с пълнеж. Този път има класическа рецепта за омлет, която се прави много лесно. Перфектното яйце за рекордно време. Забавлявай се!

Перфектният омлет - основна рецепта

съставки

  • 3 яйца
  • сол
  • пипер
  • 1 супена лъжица масло

подготовка

Етап 1
В началото разбийте яйцата в купа. Добавете около чаена лъжичка вода и разбъркайте с вилица или бъркалка. Всичко това трябва да се свърже добре. Накрая подправете със сол и черен пипер.

перфектният

Яйцата се смесват с малко вода. Това ще направи омлета хубав и пухкав.

стъпка 2
Загрейте тиган с незалепващо покритие с високи ръбове. Температурата трябва да е висока. След това добавете супената лъжица масло и го хвърлете в тигана. Маслото трябва да се разпредели напълно в тигана (също около краищата).

Маслото е идеално за яйцето, когато пяната се е утаила малко.

стъпка 3
Когато пяната се утаи и маслото е на път да покафенее, добавете яйцето. Гответе няколко секунди, докато се появят мехурчета.

Когато в яйцето започнат да се образуват мехурчета, е време да разбъркате омлета.

Стъпка 4
Сега завъртете тигана с кръгови движения за 10-15 секунди и оставете яйцето да се движи. След това, сякаш се опитвате да обърнете палачинка, продължете да дърпате тигана към себе си. Сега яйцето се събира от противоположната страна на тигана и се поставя едно върху друго няколко пъти чрез движенията. За да поставите омлета на чиния, след това завъртете тигана, задръжте дръжката далеч от чинията и я издърпайте върху чинията веднъж. Сега омлетът трябва да падне с главата надолу върху чинията. Сега просто го опитайте и се насладете веднага!

Можете просто да сервирате салата и хляб с омлета. Перфектно!

Още рецепти с яйце

Пълнежи

Ами пълнежите за този омлет? Пълненето изобщо не е проблем, просто трябва да го приготвите, защото нямате много време да го добавите. Гъби, бекон и други пълнежи трябва да се добавят веднага след кръговите движения. Тъй като след това омлетът се натиска много бързо, пълнежът трябва да е готов и да се постави директно в средата на омлета. След това можете просто да ги "навиете" със същата техника.

Простият омлет може да се пълни и допълва според вашето настроение.

Лукас е редактор на храни и е ентусиазиран за всичко, което е свързано с огъня и пламъка. Като готвач на хоби обаче той винаги изпробва нови неща.