Перфектната чиния за бебето
Всички майки искат да предложат идеалната чиния с храна на масата. В действителност е доста трудно да се приложи на практика, особено след като повечето деца имат определени хранителни предпочитания, които са изключително фиксирани, и срещу които става почти невъзможно да се борим.
Всички майки искат да предложат идеалната чиния с храна на масата. В действителност е доста трудно да се приложи на практика, особено след като повечето деца имат определени хранителни предпочитания, изключително фиксирани, с които става почти невъзможно да се борим. Предлагаме предложения за храните, които трябва да давате на детето си, както и ценни съвети от диетолог.
Перфектната чиния или как да поставите основите на здравословната и балансирана диета
Перфектната чиния е модел, използван от диетолозите, за да помогне на хора, които нямат познания в областта на храненето разберете размера на порциите и следвайте правилните пропорции за всяка група храни от всяко хранене за деня.
Консумирането на разнообразни храни не само помага да се направят ястията по-привлекателни и по-вкусни, но е и ключът към здравословното и балансирано хранене, защото всяка храна сама по себе си има уникална комбинация от хранителни вещества - и двете макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) също микроелементи (витамини и минерали). По този начин, общата препоръка е, че по време на основните хранения за деня, вие имате, освен това цветни плодове и зеленчуци (което е наполовина идеалната чиния), и пълнозърнести храни и протеини качество.
Зеленчуците - колкото по-голямо е разнообразието им, толкова по-добре. Тъй като е важна част от здравословното хранене, разнообразието е също толкова важно, колкото и количеството; нито един зеленчук не осигурява всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Пържените картофи трябва да се избягват поради отрицателното въздействие, което имат върху кръвната захар (те съдържат високи нива на въглехидрати и в комбинация с пържени мазнини, ще предизвикат повишаване на нивата на кръвната захар след няколко часа консумация).
плодове- опитайте се да давате на детето голямо разнообразие от плодове, цели или нарязани (в зависимост от възрастта) и ограничете консумацията на плодов сок до една чаша на ден. Никой плод не осигурява всички необходими хранителни вещества, следователно колкото по-разнообразни са те, толкова повече успявате да донесете повече ползи.
Зърнени храни - заложете на пълнозърнести храни или храни, които съдържат минимално обработени пълнозърнести храни. Пълнозърнестите храни и храни, които ги съдържат (като тестени изделия или хляб) имат по-деликатен ефект върху кръвната захар и инсулина в сравнение с: бял ориз, хляб, тестени изделия, направени от рафинирани зърнени култури (те са лишени от редица ценни хранителни вещества по време на процеса на рафиниране).
Качествени протеини- изберете бобови растения и грах, ядки, семена и други протеини от растителен, както и животински произход, като: пиле, пуйка, риба или яйца. Показано е да се ограничи консумацията на червено месо (говеждо, свинско и агнешко), както и колбаси (колбаси, колбаси, шунка, салам). Протеините се намират в човешкото тяло (мускули, кости, кожа, коса и във всяка тъкан), като са отговорни за производството на важни ензими, които подхранват много химични реакции и хемоглобина, който пренася кислород в кръвта.
Здравословни мазнини - не забравяйте за мазнините. Мазнините са необходима част от диетата, но видът им е от съществено значение. Подходящи храни са тези, които съдържат здравословни ненаситени мазнини (риба, ядки, семена и масла от растителен произход - екстра върджин зехтин, слънчогледово олио, царевица, рапица или фъстъци), като се ограничават до консумацията на тези, богати на наситени мазнини (в особено червеното месо) и избягвайте тези с транс-мазнини (от частично хидрогенирани масла), като маргарин. Добре е да предлагате масло от време на време.
Млечни продукти - Млечните продукти са необходими в по-малки количества в сравнение с други храни в перфектната чиния. Посочени са: ароматизирано мляко (за по-големи деца), обикновено кисело мляко (без плодове), сирене и други неподсладени млечни продукти. Млечните продукти и други странични продукти са отлични източници на калций и витамин D; оптималното количество се различава в зависимост от възрастта на детето.
Водата - Не на последно място, водата е идеалната течност, която придружава всяко хранене или закуска, както и физически усилия. Той облекчава чувството за жажда и не съдържа захар. Ограничете консумацията на сок и избягвайте газираните напитки, както и спортовете, които осигуряват много калории и никакво хранене. С течение на времето те могат да доведат до наддаване на тегло и риск от диабет тип 2, сърдечни заболявания и други здравословни проблеми.
Съвет на специалист
Адина Русу, Диетолог-диетолог, ни даде следната информация:
Храненето на бебето може да бъде истинско предизвикателство за родителите. Правилното хранене е основата за развитието на здраво тяло. Храната, която малките получават, трябва да бъде адаптирана както към периода на растеж и развитие, така и към индивидуалните нужди на децата. Няма едно ястие, което да е идеално за всички деца, но има някои основни правила, които родителите могат да имат предвид, когато правят ежедневните си менюта, така че хранителните нужди на организма да бъдат удовлетворени.
До 2 години
Така, деца до две години те се нуждаят от диета, основана на четири големи групи храни, ядени на правилните порции: нишестени храни (3-5 порции на ден), плодове и зеленчуци (4 порции на ден), Млечни продукти (3 порции на ден) и протеинови храни (2 порции на ден). Основните ястия трябва да се основават на 3 от тези групи храни, така че в края на деня диетата да възлиза на всички групи, но също така и средния брой препоръчани порции, адаптирани към индивидуалните нужди на детето.
С напредване на възрастта при децата в предучилищна възраст нуждите от енергия се увеличават.
Нуждата на организма от протеини на този етап остава висока, както и нуждата от минерали и витамини. В сравнение с предишния етап на растеж и развитие, енергийните нужди ще бъдат покрити чрез увеличаване с една порция на групата плодове и зеленчуци и групата на скорбялни храни. На този етап, плодовете обикновено са по-приети, зеленчуците са по-малко приятни за детето. За да се увеличи интересът на децата към тази група храни, те трябва да бъдат включени в дейности по засаждане и грижи, а ястията трябва да съдържат разнообразни форми и цветове, за да се увеличи привлекателността. Ароматът и структурата на храната са изключително важни за децата, като смесените зеленчуци са по-малко приети и поносими от отделните. Реагират и предучилищните консистенция на храна, отказвайки преварени.
За разлика от предучилищните, учениците получават самостоятелност в храненето.
Сега детето поема инициативата по отношение на промяната, приема по-голямо разнообразие от храни, взема решения какво да яде. Родителите са тези, които влияят върху хранителните навици и наличието на храна, като по този начин се идентифицират 3 модела на храна: родители, които имат контрол (хранене на детето насила, клуб „празна чиния“), родители „laissez-faire“ (детето ще избере какво и кога да яде) и отговорни родители, тези, които определят граници, но модулират степента на родителския контрол, насочват детето, но има самостоятелност и независимост при избора на храна. Порциите в случай на училищно дете са по-големи, за да отговорят на енергийните и хранителни нужди на възрастта.
Да запомня
Не е задължително да предоставяте на детето всички групи храни в едно хранене. Не е нужно да броите грамове или калории или броя на залповете. Използвайте тази концепция, перфектната чиния, като ръководство за планиране и сервиране на разнообразни здравословни храни. Целта е да се разглежда като ежедневна необходимост; опитайте се да се уверите, че вашето мъниче изяжда половин чиния зеленчуци и плодове, а останалите зърнени храни и протеинови храни. Ограничете висококалоричните храни с ниско съдържание на хранителни вещества. Запомнете златното правило: приложи тази концепция на практика и дай на детето си пример за подражание!
Можете да получите много интересна информация за здравословното хранене в програмата "Яжте като професионалист"на официалния уебсайт Беко.