Перфектна рецепта за вечеря картофи с пълнеж от гъби
Картофите са чудесен избор за лека вечеря, а приготвените във фурната не застрашават фигурата ви.
Начин на приготвяне:
Измийте картофите и ги почистете. Набодете с вилица, намажете с масло и поставете в тава, застлана с хартия за печене. Печете около 50-60 минути и когато вилицата проникне лесно, означава, че са готови.
Оставете да се охлади още няколко минути, след това отрежете капаците и извадете вътрешността, оставяйки малко ядро върху черупката. Извлечената част не се изхвърля, а се прекарва в отделна купа.
Загрейте олио в тиган. Добавете нарязаните на кубчета гъби и ги оставете на пламъка за 4-5 минути. Добавете ситно нарязания лук и смесете с гъбите, след което ги оставете на огъня за още 2-3 минути. Накрая добавете сол и черен пипер.
Оставете да се охлади, след това поставете върху картофената сърцевина заедно с накълцания магданоз. Смесете, докато образува хомогенен състав.
Напълнете издълбаните картофи с получения състав, поставете ги обратно в тигана и ги поставете във фурната за около 10 минути (при 160 C) и 5 минути във фурната на грила, за да получите примамлив меден вид.