Перфектен бар за готвене на сол! Четири сезона в градината
Този солен коричка лаврак ще ви накара да обичате рибата! Всъщност ще превъзхождате кухнята благодарение на тази лекота на изпълнение и повече от перфектното готвене. През последните няколко дни ви предлагам моите леки идеи за празнични рецепти. Ще бъдете изумени от избора, когато търсите в моя блог. Всъщност там ще намерите редица ястия, за да зарадвате гостите си по време на тези празници в края на годината.
Следващата година имам за вас изненада в този блог ... нова категория. Всъщност има промяна във въздуха и се вижда нов дом. Тази нова категория ще бъде посветена на декорацията около масата, но също така направи си сам от растения и аранжировки до сина на „Четири сезона в градината“. Този блог никога не е отговарял на името си толкова добре !
Основна съставка за този лаврак в солена кора:
Кристализирано вещество, без мирис и ронливо, с остър вкус и разтворимо във вода. Солта се състои от натрий (40%) и хлор (60%), откъдето идва и научното й наименование натриев хлорид.
Солта, подобно на водата, е от съществено значение за функционирането на човешкото тяло; ценен е като подправка и като консервант за храна. (Аншоа в сол, лимон конфи в сол).
Има два вида сол:
на Каменна сол който идва от мини, експлоатирани от
солни залежи, които са се появили естествено в резултат на отдръпването на морето през геоложки епохи. Рафинирана сол или „трапезна сол“ идва от каменна сол.
на морска сол или "морска сол", която идва от солни блата, басейни, където морската вода е затворена, за да концентрира солта там чрез изпаряване под общия ефект на слънцето и вятъра. Може да идва и от вътрешни морета или солени езера (Червено море, Мъртво море, Голямо солено езеро), които съдържат по-висока концентрация на сол. Морската сол е сивкава, защото съдържа различни минерали в малки количества. Някои готвачи смятат, че вкусът му е по-чист и по-силен от този на каменната сол.