Пепър турнедо - рецепти рецепта на Кухня Actuelle

Състав за 4 човека:

• 4 много дебели турнеда
• 4 с.л. 1 супена лъжица напукан пипер
• 1 Голямо копче масло
• 15 cl прясна сметана
• 1 супена лъжица Коняк
• Калории = Високи

Стъпки за подготовка

1. Изсипете напукания пипер в дълбока чиния. Поставете всеки турнедо, като притискате добре от всяка страна, така че пиперът да полепне по повърхността.
2. Гответе месото в масло в незалепващ тиган на силен огън за 3 минути от всяка страна. Добавете коняка и фламбето.
3. Поддържайте месото на топло. Добавете сметаната в тигана за готвене, оставете да заври и намалете наполовина.
4. Сервирайте пържолите със сосовете горещи.

---