Pegan Diet Всичко, което трябва да знаете PORTER
Очарователни жени. Уникална мода. Всеки ден.
Най-здравословната диета в света или просто поредната хранителна тенденция, която върви ръка за ръка с отказите и забраните? FIORELLA VALDESOLO знае фактите ...
Диетата Pegan е хитра комбинация от предимствата на палео и веган диетата и е разработена от Dr. Марк Хайман, известен лекар по функционална медицина. Идеята за това дойде на Хайман по време на панелна дискусия, когато той седеше между двама лекари, които бяха и двамата представители на веганската и палео диетата. Шеговито се наричаше Пеган и след като се замисли, разбра, че не може да греши толкова. Но какво всъщност стои зад това?
Пеган, палео или веган?
Веганите напълно избягват животински продукти, т.е.месо, риба, млечни продукти, яйца или мед. Вместо това те ядат само растителни храни. Въпреки че диетата без жестокост се счита за устойчива и етично оправдана, могат да възникнат дефицити на важни витамини и минерали. Хората, живеещи като веган, трябва да гарантират, че имат достатъчен прием на протеини, желязо, цинк и витамин В12, като по-специално последният се намира почти изключително в животински продукти. Палео диетата, от друга страна, се основава на диетата на нашите предци от каменната ера. Захар, зърно, млечни продукти, боб и бобови растения не се използват, но месото е разрешено. Критиците на палео диетата твърдят, че в крайна сметка ядете твърде много от нея. „Пеганската диета съчетава най-добрите свойства на палео и веганската диета“, казва Ерика Зелнер, здравен съветник в стартиращия „Магданоз здраве“. В сравнение с палео диетата, пеганизмът се оценява със значително по-голямо количество зеленчуци.
Пеганското меню
Зеленчуци, зеленчуци и дори повече зеленчуци. „Д-р Хайман вярва, че до 75 процента от вашата диета трябва да се състои от зеленчуци “, добавя Зелнер. „Фокусът е върху различни видове зеленчуци, някои плодове и нишестени зеленчуци. Останалите 25 процента се състоят от здравословни мазнини, тъй като ги намираме в животинските протеини. “Препоръчват се малки количества органично месо и незамърсена риба от безплатни или устойчиви източници. „Pegan Diet позволява безглутенови зърнени храни като киноа, стига да можете да го понасяте. Нишестените бобови растения като леща трябва да се консумират само умерено “, обяснява Зелнер. Понякога могат да се консумират и млечни продукти, при условие че няма непоносимост. Предпочитат се продукти от козе или овче мляко вместо продукти от краве мляко.
Кои храни са табу?
Пеганска диета: да или не?
Одобреният от държавата специалист по хранене Стейси К. Леунг се опасява, че сложната диета може да доведе до пренасищане, преяждане или чувство за вина. Според Зелнер хората, които вече са имали хранителни разстройства, трябва да бъдат особено внимателни. Хората, които се борят със стомашно-чревни заболявания, също трудно усвояват определени храни. Пеганската диета може да бъде ефективна, но в дългосрочен план може да стане предизвикателна. Най-важните моменти с един поглед: Концепцията за пеганско хранене звучи обещаващо: добросъвестно се наслаждавайте на промишлено преработени храни в умерени количества, месо и риба с биологично качество, избягвайте потенциални причини за възпаление като глутен, захар и млечни продукти, независимо колко вкусни са и високо Консумирайте количество растителни храни.