ПЕДИАТРИЧНА ОНКОЛОГИЯ Здравословни готварски семинари за болни деца - CHRU de Tours - Здраве
В Клочевил децата с рак се възползват от семинари за здравословно готвене
Благодарение на мобилизацията на велики готвачи от Турена и динамичността на асоциацията 1001 pétales, децата, следвани в детската онкология, ще се възползват от 14 октомври от семинари, съчетаващи гастрономия и диета, удоволствие и здраве, на които да се радват родителите си !
Раждане на проекта
След това през януари 2015 г. асоциацията на 1001 петалес се обърна към професор Коломбат, ръководител на онкологичния център на CHRU de Tours, който представи идеята за провеждане на готварски семинари, съчетаващи гастрономия и диета, удоволствие и здраве .
Центърът по диетология на CHRU незабавно прие проекта, към който се присъединиха здравният и образователен екип на детското онкологично отделение. Членството беше идентично от страна на осем Големи готвачи от ла Гастрономия, главно от Touraine Gourmande Val de Loire, които приеха със сърце и страст призива на 1001 венчелистчета.
Контекст и цели на проекта
Свързани с лечението, децата в онкологичния отдел имат диетична рамка, която в крайна сметка изтрива желанието и вкуса им да ядат и дестабилизира родителите си, които смеят или вече не знаят какво да готвят.
Храната е грижа сама по себе си: по този начин проектът отговаря на очакванията на педиатричния онкологичен отдел за завършване и обогатяване на хранителните грижи за деца, подложени на химиотерапия, това в забавна обстановка.
Родителите и децата ще могат да научат техники за готвене, нови рецепти с различни текстури. Те ще бъдат ръководени, за да се научат как да готвят евтино с местни и сезонни продукти. Тези работилници ще позволят с помощта на велики готвачи да създават по-сложни рецепти, достойни за страхотни ресторанти.