ПЕДИАТРИЧНА КОНСПЕКТА 292

Текст на ПЕДИАТРИЧНА КОНСПЕКТ 292

Коластрата съдържа по-малко IgG и IgM и повече IgA. От 56 g от 90 °/0 имуноглобулини, те са IgA. Имуноглобулините на коластрата постепенно намаляват от 4-ия ден на раждането, представлявайки едва 10-ия от първоначалното им количество. Коластрата съдържа антимикробни и антивирусни антитела, които заедно с други фактори (лизозим, лактотрансферин) допринасят за унищожаването на патогените. В коластрата има и антитела срещу Rh и анти-ABO, които бързо намаляват през първите дни след раждането и които сякаш не преминават чревната бариера на новороденото. Тези антитела се унищожават чрез кипене на мляко. Коластрата съдържа също кортизонови хормони в утроеното количество зряло женско мляко. Калоричната стойност на коластрата варира от ден на ден: 1500 калории през първия ден, 1100 през втория ден, 800 600 калории/л между 34-ия ден след раждането. С изключение на липазата, ферментите са по-малки в коластрата, отколкото в зрялото женско мляко. ПРЕХОДНО МЛЯКО Съдържанието на протеини, минерални соли и рН намалява, нивото на липидите и лактозата се увеличава, съдържанието на фосфор е по-високо, съдържанието на витамини от група В се увеличава.

Коластрата съдържа

МЛЯКО ЗА ЗРЕЛИ ЖЕНИ Зрялото женско мляко, с различен състав от животинско мляко, показва вариации от една жена до друга, от едно смучене до друго и дори по време на едно и също сучене, в зависимост от диетата, физическото и психическото състояние, на фазата на лактация и възрастта на кърмачетата, факт, който обяснява неефективността на химичните анализи на млякото на жената, малко практикуван в педиатрията. Някои константи: плътност около 1,030, рН 6,67,2, точка на замръзване 0,53 до 0,58 ° С. Протеините, средно 910 g/l, намалени по време на сучене, представени от казеин и суроватъчни протеини, макар и количествено намалени с по-малко от половината от кравето мляко, имат