Pecorino Столетното сирене! ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Опитвали ли сте някога пекорино? В Сардиния дори се казва, че сиренето удължава живота - ние разполагаме с цялата информация и най-подходящите рецепти!
Pecorino все още е по-скоро за вътрешни хора - ние искаме да променим това! С тези 4 страхотни фитнес рецепти можете да внесете Пекорино във вашата фитнес кухня ...
Сърдечният Pecorino първоначално се произвежда от овче мляко - оттук и името: Pecorino произлиза от италианската дума за овце, "pecora". Всичко, което трябва да знаете за здравословното сирене, можете да разберете тук при нас.
Пекорино не е само Пекорино
Няма магическа формула за овче сирене, по-скоро различните региони на Италия имат различни производствени методи, поради което не винаги има един и същ вкус.
Колко здравословно е пекорино?
Пекорино е особено известен като една от основните храни на сардинците, сред които има необичайно голям брой столетници. Учените смятат, че ароматното овче сирене има поне своята част:
В края на краищата, той съдържа много здравословни протеини - огромен 25 грама на 100 грама - както и калций за укрепване на костите.
Пекорино също понижава нивото на холестерола, но не бива да прекалявате, тъй като сиренето съдържа около 100 грама на 100 грама 400 килокалории - и следователно е подходящ само умерено, особено за тези, които биха искали да отслабнат. От друга страна, тя няма толкова много мазнини, колкото другите видове сирена: 48 процента в сухото вещество (в сухото вещество) и 31 процента в абсолютно изражение!
Съвети за закупуване и съхранение на сирене пекорино
На рафта на супермаркета може да срещнете сирена, които се наричат пекорино, но всъщност не идват от Италия. Това е така, защото терминът не е защитен. За щастие оригиналите се открояват благодарение на печата DOP (Denominazione di Origine Protetta), който гарантира защитен произход. Сиренето Pecorino трябва да се съхранява в хладилник, увито в специална хартия (например восъчна хартия) или в кутия Tupperware - това ще запази сиренето дълго време.
Съвети за подготовка за пекорино
Гурметата със сирене могат да се насладят на пекорино направо или с малко зехтин, домати и чаша вино като антипасто. Особено зряло и твърдо сирене пекорино също може да се настърже добре и, подобно на пармезан, може да се сервира с ястия с паста или на оригинална италианска пица. Пикантното пекорино също е наистина добро в салати, на хляб или в ризото. В нашата галерия със снимки на рецепти по-горе имате четири подходящи рецепти за пекорино за четирима!