Печете гевреци без глутен сами с брашна без глутен

гевреци
Исках през цялото време да правя гевреци без глутен. Сега най-накрая дойде времето. Може би е малко по-сложно, защото гевреците също се готвят, но всъщност не. Не е нужно да ходите дълго и можете да готвите за 10 минути. Безглутеновите гевреци бяха готови за един час. Това звучи добре, нали?

Безглутенови брашна за франзели без глутен

За гевреци смесих оризово брашно, царевично брашно, картофено брашно и царевично нишесте. Този път използвах ксантанова смола и смлени люспи от псилиум като свързващи вещества. Ако не знаете как смлените люспи от псилиум помагат за безглутеново печене, не се колебайте да разгледате публикацията ми за него. Има и преглед на свързващите вещества без глутен и видовете брашно без глутен.

По този начин франзелата получава типичната си дупка

Как оформяте багела е много важно. Първо оформяте руло от тестото, което след това разделяте на 5 равни части. С всяко парче тесто сгънете външните ръбове навътре докрай и след това разточете с ръце топка от него, като руло за хляб. След това пробождате с пръст дупка в багела и след това го завъртате около пръста си, докато се създаде голям отвор, типичната дупка за багел. Мисля, че това е наистина забавно.

Багелите първо се варят, а след това се пекат

Знаете ли, че гевреците също се готвят? Първо се варят, а след това се пекат. Това работи добре само ако използвате и свързващ агент, в противен случай добрите гевреци ще се разпаднат в тенджерата. Но не се притеснявайте, тази рецепта работи без никакви проблеми.

Когато вашите гевреци се вдигнат, всеки от тях може да бъде потопен във врящата захарна вода за 30 секунди. Използвах решетъчна лъжица за приготвяне на франзелите. След всеки 15 секунди го завъртах веднъж във водата. Можете също така да ги потопите няколко пъти. Просто преброих до 30, за да мога да запазя времето, защото това е много важно.

Последна актуализация на 30 ноември 2020 г./* Партньорски връзки/Изображения от API за рекламиране на продукти на Amazon

Поръсете със слънчогледови семки, семена от чиа, мак или сусам

След готвене поръсете гевреците със слънчогледови семки, семена от чиа, мак или сусам и след това ги поставете във фурната. Ако искате да изпечете повече гевреци, просто удвоете количествата и замразете няколко геврека. Размразени и печени или препечени, вкусът им е почти толкова добър.