Печено заострено зеле
Най-добрият сезон за зеле е зимата? Не, далеч от това! Деликатен член на семейството на зелето вече радва небцето през лятото: заостреното зеле. Малкият брат на бялото зеле е много нахален и може да се намери в магазините като първото зеле още през май/юни.
Благодарение на своята скорост има деликатна и хлабава структура и малко изразен аромат на зеле. Ароматът напомня на масло, ядки и карфиол. Прекрасно е подходящ за салати или сурови зеленчуци. В Баден-Вюртемберг хората познават и обичат зелето със заострено зеле, което от векове се преработва в кисело зеле.
Поради своите аромати, структура, вкус и съставки, заостреното зеле може да се използва почти през цялата година. Независимо дали е печено, на скара, пържено, печено, приготвено на пара, варено или приготвено по какъвто и да е начин, заостреното зеле винаги има добър вкус.
Най-хубавото: заостреното зеле също може да бъде здравословно, казано "нов немски".
Острото зеле подкрепя това имунна система, поради високото съдържание на витамин С (47 милиграма на 100 g) и изобилието от фибри.
Той се огъва Простуда поради високото си съдържание на цинк (224 микрограма на 100 грама зеле).
Поради изобилието от фибри, заостреното зеле запазва храносмилане годни.
Съдържа много ценни растителни вещества, които помагат на Процес на стареене превантивна и поради ниското си съдържание на калории е подходяща и за диети.
Днес бих искал да ви запозная с гарнитура със заострено зеле.