Печено с горски гъби и зелен фасул - рецепта

Състав:

200 г зелен фасул
4 сушени гъби
2 дафинови листа
1 морков
1 голяма глава лук
Щипка бахар
Свинска мазнина
Картофи
Сол

Метод на готвене:

Тази рецепта използва сушени горски гъби. Но ако нямате такава, можете да използвате обикновени гъби.

Измиваме гъбите със студена вода, поставяме в купа и заливаме с вряла вода, покриваме с чиния или капак на тенджера отгоре. Те трябва да се приготвят на пара за 25-30 минути.

Същото се прави и при обработката на сурови горски гъби. След това отделяме капачката от стъблото на гъбата и нарязваме на малки парченца. Парчетата трябва да са с дължина около 2-3 см, тогава гъбата ще заври добре и ще бъде мека.

След това слагаме гъбите в котел или тиган, в който ще готвите печеното, и го заливаме с вряла вода. Гответе на тих огън около 25 минути.