Печено пиле в фурна, толкова свежо
Печеното пиле е като много ястия, изглежда лесно да се направи и успее, но не винаги е така. Давам ви моята рецепта, тази, благодарение на която моето пиле винаги е свежо до съвършенство! Направих няколко опита и наистина го препоръчвам, защото гарантира перфектна кожа и мек интериор. Придружен от сок, приготвен от сока за готвене и няколко сотирани картофи. наслада.
Относно печенето: Аз лично имам конвекционна фурна. И за да сготвя пилето, сложих позиция "въртящ се огън + скара" в долната половина на фурната (така че не в горната част, внимавайте). Не знам дали и вие имате тази опция. Но помага да приготвите пилето добре вътре и да направите кожата хрупкава. Ако нямате тази опция, през последните 10 минути можете да включите функцията грил само ако пилето ви не ви се струва достатъчно кафяво.
Няколко малки правила, които трябва да спазвате: изсушете пилето, масажирайте го, едра сол, реда на готвене и времето за почивка.
Ето, кокошка!
1) Използвайки кухненска хартия, избършете добре пилето отвътре и отвън, така че да е напълно сухо. Загрейте фурната си до 200 ° C.
2) Погрижете се първо за вътрешността: С пръсти разнесете кухината на пилето (крупа). Не е много бляскаво, но това е добре. Посолете (нормална сол) и пипер отвътре. След това поставете маслото, което ще позволи на животното да остане меко вътре. Добавете лимона, букета гарни и 2 скилидки чесън, обелени и нарязани наполовина. Уплътнете добре с пръсти. Лудост е това, което можем да поставим като стока там, нали? хихихихи.