Печено кисело зеле с месо; От Калинка; Прости бързи рецепти

Блог за рецепти

месо

Състав за 4 човека: 50 dkg кисело зеле, 1 кичур домашна наденица, 4 по-големи филийки свински ребра, 2 по-големи глави лук, 10 dkg свинска мас, 2 чаени лъжички червено-златно, 2 чаени лъжички крем гулаш, 2 чаени лъжички сладък пипер, подправка, смлян пипер, Земен кимион.

Киселото зеле се опитва, накисва се в студена вода, ако е необходимо, и след това се отвива старателно. Нарежете лука на тънки пръстени и задушете 3/4 от мазнината до стъкло, добавете зелето малко подправка (на вкус) и оставете да къкри, докато омекне под капак. Винаги сипваме малко вода под него.

Нарежете леко филийките месо, подправете на вкус (сол, черен пипер) и запържете двете страни на останалата мазнина, докато се избелят, след което извадете от мазнината. В същата мазнина обръщаме и кръглата наденица, освободена от кожата. Не е необходимо да се пече, за да се предотврати изсъхването му. Наденицата също се отстранява от мазнината. Във все още горещата мазнина смесете червено-златния крем за гулаш с чаена лъжичка смлян кимион, поръсете със сладки чушки, залейте обилно с вода deci и оставете да заври дебел като разреден печен сок.