Печени зеленчуци с рикота - La Fourmi Elé

Не знам дали знаете, но Джейми току-що пусна нова книга, наречена " суперхрана ". За тази книга Джейми работи с диетолози, за да осигури балансирано хранене още в самото начало. В този контекст на просто и здравословно готвене, Джейми редовно предлага рецепти в канала си в YouTube и всичко започна с рецепта за паста с чери домати и печена рикота. Изпробвах и одобрих тази рецепта с пълнозърнести спагети и тя ме притежава много повече. Затова исках да разработя тази концепция с печени зеленчуци с рикота .

За тази вариация в зеленчуци, Ето какво ви трябва !
- 3 тиквички
- 2 моркова
- 4 малки ряпа
- 2 до 3 картофа
- Шепа чери домати
Разбира се, можете да варирате удоволствията и да композирате това ястие със зеленчуците, които ви изкушават, сезонни зеленчуци. Можете да сложите и повече.
- 1 скилидка чесън
- 1 стрък розмарин
- fleur de sel
- зехтин (около 40 ml).

Загрейте фурната на 180 °
Обелете и нарежете скилидката чесън.
Добавете това към зехтина заедно с листата на клонче розмарин. Тези, които обичат малко по-пикантни ястия, могат да харесат Джейми да добавят ситно нарязан чили.
Смесете добре.
Измийте, обелете и нарежете зеленчуци големи зарове.
Разпръснете зеленчуковите кубчета върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Изсипете малко от ароматния зехтин върху зеленчуците и разбъркайте с пръсти. Пуснете рикота в средата и намажете с останалата мащерка и чесън зехтин.

---