Печени тиквички Основна рецепта и вкусни вариации

20 март 2019 г. от Джулия Клос Категории: Хранене

Пърженето на тиквички не е ракетна наука. Зелената зеленчукова гарнитура може да се приготви за нула време и може да се варира според вашия вкус.

Пържене на тиквички: проста основна рецепта

Пържените тиквички са популярен зеленчуков акомпанимент към различни ястия и се приготвят бързо и лесно. По-долу ще намерите основна рецепта, която също можете да варирате. Тези съставки ще ви трябват за две до три порции:

две тиквички
нещо зехтин
сол и черен пипер

Освен това подгответе тези кухненски прибори:

остър нож,
тиган
шпатула

И ето как работи подготовката:

Измийте и подсушете тиквичките. Отрежете краищата и след това нарежете тиквичките на филийки. Резените трябва да са с дебелина около половин до инч.
В тигана сега загрявате три до четири супени лъжици зехтин. Добавете филийките тиквички и ги оставете да се готвят на умерен огън за около десет минути.
Обърнете парчетата тиквички няколко пъти с шпатулата, така че да са добре запечени от двете страни.
Когато зеленчуците придобият златистокафяв цвят, те са готови. Подправете го със сол и черен пипер и го поднесете горещо.

Бакшиш: Купувайте органични тиквички и други зеленчуци. Тиквичките са в сезон от юни до октомври, когато можете да го изключите регионално отглеждане да купя. По този начин подпомагате зеленчукопроизводителите във вашия район и избягвате храна, която трябва да се транспортира на дълги разстояния. Ако имате градина, можете Можете и сами да засадите тиквички.

Вариации за пържени тиквички

Ако искате да добавите малко разнообразие, можете да варирате пържените тиквички по различни начини. Това работи най-добре с различни подправки:

Искате ли средиземноморски нюх? След това подправете тиквичките си с нещо Босилек, риган и мащерка. Също чесън не трябва да липсва в тази комбинация. Подходящи са както пресни, така и сушени подправки.
Ако ви харесва необикновено, опитайте Куркума и джинджифил на прах навън. Пикантната смес се загрява особено в по-студените дни.
Също така вкусни: Тиквичките се съчетават добре и с ситно нарязани Розмарин и индийско орехче изключителен.
Ако не искате да подправяте с билки, можете вместо това различни соли тест: дали чеснова сол, люта сол или билкова сол - опитайте това, което ви харесва най-много. Същото важи и за видовете пипер.

Можете също така да изпържите маринованите тиквички предварително. Можете да намерите рецепти тук: Мариноване на тиквички: прости рецепти, които са гарантирани на вкус.

Съвет за любителите на сиренето: Комбинирайте тиквички и фета. Просто запържете тиквичките според основната рецепта и след това поръсете малко настъргана фета върху зеленчуците.