Печени картофи ("френски") Храна и не само

Относно храната и още, с Lucian Gavrilă

храна

картофи
Френските картофи имат толкова общо с френската кухня, колкото салатата от говеждо месо, която ние, румънците, показваме с голяма помпозност на семейни тържества. Изглежда, че „истинските“ френски картофи са картофите Dauphinoise. Това обаче е тема на дебат за историците на кулинарията и гастрономията.

само
печени
храна

Ако нямате идеи и имате на разположение около час, проверете в хладилника и вижте дали съдържа яйца, млечни продукти, сирене и малко мръсотия (в истинския смисъл на думата). Ако имате и малко картофи (колко малко - поне 4), сол и черен пипер, работата е почти свършена.

храна
френски
печени

Как да процедираме?

  • Варете картофите в корите им за около 15 до 20 минути, за да не се напукат от завист;
  • Сварете твърдо сварени яйца (2 - 5 броя, като се внимава да се запазят 2 сурови яйца);
  • Намажете тиган с масло и сложете обелените картофи в него и нарежете на осми (през шестнадесети, ако са големи);
  • Сол и черен пипер на вкус;
  • Сега прасето излиза на сцената под формата на това, което имате (кайзер, пушен мускул, шунка, селска шунка, варени гърди, ребра, няма значение). Малки и много кубчета да бъдат;
  • Ако имате извара/сирене/моцарела/и т.н. и може да се нареже на кубчета, да се сложи;
  • Нарежете яйцата наполовина на четвъртинки (за да не повторите фазата с осмите) и ги разпръснете сред картофите, месото и сиренето;
  • Има и малко сирене и/или малко настъргано твърдо сирене;
  • Разбийте суровите яйца с малко сметана/мляко/кисело мляко/кефир/сана и изсипете възможно най-равномерно сместа в тигана;
  • Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 200 - 220 ° C за около половин час. Трябва да се направи;
  • Ако искате медно докосване, поставете ги на скара, но не ги карбонизирайте повече от 5 минути.

френски

Изявлението 1 - това, което ви казах в горните редове, напълно представя концепцията и интелектуалната собственост на моя съпруг.

Изявлението 2 - Ролята ми в тази история беше да измия картофите, да забележа колко хубаво са се сварили и да обеля яйцата. И да снимам, очевидно.

Забавлявайте се и ще се видим отново здрави!