Печене на бисквити с плодове и ядки без захар за деца - пълнозърнести храни, печене, деца, рецепти
Бисквитки без захар? С плодове и ядки? Пълнозърнест? Да, честен съм това звучи супер здравословно сега и вие го мислите мога дори не е добър вкус. Но ще ви кажа, бяха толкова вкусни, просто трябваше да се сдържа, за да има още достатъчно за снимката.
И те също не са напълно без захар, в края на краищата сушените плодове съдържат собствена фруктоза. Само дето е много по-здравословна от нормалната бяла трапезна захар.
Тъй като през последните няколко седмици имахме огромна консумация на бисквитки, най-накрая седнах да работя по по-здравословна рецепта. Наистина исках рецепта, която може да използва само сладостта на сушените плодове. Р. обича стафидите си, а също така обича да гризе сушена кайсия или фурма. Така тя вече знае вкуса. (Мисля, че цели дати са наистина сладки, почти като парче шоколад)
С всички бисквити, които съм купил, винаги имам нещо лично с изпеченото палмово масло. Дори производителите на органични продукти и Demeter да отглеждат палмово масло, аз нямам добро усещане за него и бих предпочел да го направя без него.
И тъй като в момента Р. винаги е много гладна за детски градини, радвам се, че мога да й предлагам тези ядки и плодови бисквитки без съвест. Надявам се, че те харесват колкото нас!
Рецепта:
20 г стафиди
40гр дати
40гр сушени кайсии
20 мл вода
50гр лешници
60 г масло
150 г пълнозърнесто брашно от спелта
1 яйце
ванилия
Накълцани кедрови ядки и лешници, както искате, или дори луди;-) малко нарязан шоколад.
Подготовка:
1. Нарежете стафидите, фурмите и кайсиите на малки парченца и след това ги накълцайте в чопъра за няколко минути, след това добавете водата и продължете да бъркате. Когато всичко е хубава, хомогенна смес, смесете лешниците.
2. Омесете плодовата смес в купа с яйцето, ванилията, маслото и брашното.
3. Разточете тестото между два слоя прозрачно фолио, не използвайте брашно и изрежете малки мотиви. Винаги използвам най-малките формички за бисквитки за малките детски ръце.
За варианта с ядките отгоре просто разточете тестото върху слой от ядки и след това изрежете както обикновено.
4. Сега печете бисквитите на 175 градуса за около 7 минути и ги оставете да се охладят на решетка.
Приятно печене! Сърдечно, Милена