Печена Турция с Рецепта от червени боровинки f; r Коледа

Снимка: StockFood/Leatart, Брайън

червени

Не само хрупкава, но и толкова ароматна: Тази печена пуйка с боровинки е любимата ни за коледното меню.

Пълнежът е отговорен за специалния вкус на печена пуйка. Този празничен празник е един от нашите абсолютни фаворити със своя изключително ароматен вкус и плодови боровинки.

Съставки за 8 порции:

  • 1 млада пуйка, приблизително 4 кг, без вътрешни органи, готова за готвене
  • сол
  • Пипер от мелницата
  • 1 необработен лимон, сок
  • 1 голяма глава лук
  • 2 тръпчиви ябълки
  • 200 г кестени, обелени и сварени
  • 2 супени лъжици нарязан магданоз
  • 40 г масло
  • 1/2 чаена лъжичка къри на прах
  • 1 чаена лъжичка нарязан градински чай
  • приблизително 600 ml домашни птици
  • 500 г пресни боровинки
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • пресни дафинови листа, за гарнитура

На порция за:

  • 1269 ккал
  • 86 г мазнини
  • 16 г въглехидрати
  • 108 g протеин

Време за подготовка:

И така се прави

  1. Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу. Измийте пуйката отвътре и отвън, подсушете и изтрийте със сол, черен пипер и лимонов сок.
  2. За пълнежа обелете и нарежете на ситно лука и ябълките. Накълцайте кестените, смесете с магданоза, лука и ябълките, подправете със сол, черен пипер и сложете в пуйката. Зашийте отворите и тренирайте пуйката.
  3. Поставете подготвената пуйка в голяма решетка или на дълбока тава. Прибл. Налейте 250 мл запас. Разтопете маслото, разбъркайте кърито и градинския чай и намажете пуйката с него.
  4. Също така покрийте парче алуминиево фолио с маслото и покрийте пуйката с него. Пържете в предварително загрятата фурна за около 4 часа, като от време на време добавяте бульон, за да не остане пуйката суха. В края на времето за готвене набодете бедрото с дебела игла, ако сокът от месо е безцветен, пуйката е готова, в противен случай продължете да пържите.
  5. Извадете сварената пуйка от фурната и я покрийте с алуминиево фолио и я оставете да си почине. Измийте боровинките и подсушете. Загрейте за кратко в 2 супени лъжици олио, след това разстелете върху предварително загрята чиния и отгоре поставете пуйката. Гарнирайте с дафинови листа и сервирайте.

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.