Печена тиква с пиле и сметана
- Порт: 4-ти
- Време: 50 мин
- Състояние: много лесно
- ккал: 490
- KH: 15 g
- Д: 40 гр
- В: 31 г.
Кухненски уреди
съставки
- 400 г тиквен орех
- 500 г пилешки гърди
- 200 мл сметана 30% мазнина
- 100 мл зеленчуков бульон, домашно приготвен
- 2 шалота
- 1 скилидка чесън
- 100 g пармезан най-малко 45% мазнини i. Tr.
- 1 супена лъжица кокосово масло
- 1 супена лъжица масло
- 10 стръка прясна мащерка
- 1 чаена лъжичка куркума на прах
- 1 щипка морска сол (fleur de sel)
- 1 щипка черен пипер
- 1 щипка сушено индийско орехче
подготовка
- Нарежете тиквата с нож, извадете семената и отрежете кожата • След това нарежете тиквеното месо на приблизително 1 х 1 см кубчета • Нарежете пилешките гърди на парчета • Обелете и нарежете шалота и чесъна • Изплакнете и отцедете мащерката.
- Разтопете маслото и кокосовото масло в голям тиган и в него запържете шалота и чесъна • Добавете пилето и го запечете • Добавете кубчетата тиква и запържете • Налейте зеленчуковия бульон и разбъркайте сметаната.
- Добавете куркума, настъргано индийско орехче, сол и черен пипер и подправете на вкус • Поставете всичко в голям съд за печене и поръсете с пармезан • Поставете мащерка отгоре и гответе в предварително загрята фурна на 175 ° C за 10-15 минути.
Желаем добър апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция