Печена риба със зеленчуци

Модифицирах към собствения си сос тази вкусна рецепта, която видях за първи път в малък ливански ресторант от работническа класа в Монтрьой.

Какви зеленчуци


РЕЦЕПТА, ПРЕРАЗГЛЕЖДАН И МОДИФИЦИРАН ВЪЗ ОСНОВА НА КОМЕНТАРИ НА ЧИТАТЕЛИТЕ

Съставки за печена риба със зеленчуци

  • 4 пържоли от хек, минтай, сьомга или треска, смес от зеленчуци в зависимост от това, което имате: 2 тиквички, 2 лука, 2 домата, 1 или 2 чушки и/или сладки или люти чушки, 1 патладжан, 1 необработен лимон, 4 скилидки чесън, сол, черен пипер, зехтин, аромати 2 до 4 дафинови листа (в зависимост от размера) и по ваш избор: (мащерка и риган или смес за риба или къри на прах)

Нарежете лука, нарежете лимона с кожата на тънки филийки. Вземете чиния от фурната, намажете я с олио и оправете легло с лука, резените лимони и зеленчуците: тиквички на половина по дължина, патладжан на половина или на 4, домати на 4.