Печена риба с портокалов чили сос - прекалено мързелива за готвене

Съставки Печена риба с портокалов чили сос

3 - 4 бр. Филе от минтай от Аляска или филе от морски костур
2 пролетни лука
Пипер за подправка
1 супена лъжица сок от лайм
Масло за пържене

Съставки за портокалов чили сос

200 мл портокалов сок
2 скилидки чесън
2 - 3 сушени или пресни люти чушки
80 г кафява захар
4 супени лъжици соев сос
80 мл оцет или оцет от бяло вино
2 супени лъжици сос от стриди
3 супени лъжици вода
2 чаени лъжички царевично нишесте
1 супена лъжица сусамово масло

Съставки за тесто

125 г брашно
1 супена лъжица царевично нишесте
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 супени лъжици олио
150 мл вода

Информация за рецепта Печена риба

За 2 - 3 човека
Трудност лесно
Подготовка 15 минути
Време за подготовка около 20 минути

Препаратите

Ако искате да опитате това просто азиатско рибно ястие с портокалов чили сос, трябва да продължите по следния начин. В първата стъпка на подготовка трябва да се приготвят няколко съставки. Пролетният лук прави началото. Измиват се и се нарязват на тънки филийки. След това хващате скилидките чесън. Скилидките чесън се обелват и след това се нарязват на малки фини кубчета. Когато сте обелили и нарязали скилидките чесън, следващата стъпка е да добавите люти чушки, които просто се нарязват на малки парченца.

След като сте приготвили чипсовете за декорацията и за портокаловия чили сос, приготвяте тестото за рибата. Всичко, което трябва да направите, е да смесите брашното, царевичното нишесте, бакпулвера, олиото и водата в гладко тесто.

Веднага след като приключите с тестото, вие се грижите за рибите. Филетата от минтак от Аляска или червеноперка просто се нарязват на големи парчета и се подправят от двете страни с черен пипер и малко сок от лайм. След това оставяте рибата настрана до по-нататъшна обработка.

В края на приготвянето се предоставят всички останали съставки, които са ви необходими за готвене. И тогава можете да продължите с простата подготовка.

Приготвяне Печена риба с портокалов чили сос

Когато всичко е приготвено, можете да продължите с приготвянето на портокалов лют сос. За соса първо загрейте сусамовото масло в тиган. Ако маслото е достатъчно горещо, следващата стъпка е да изпотите нарязаните скилидки чесън и лют пипер. След това цялото нещо се гаси с портокаловия сок. След като сте добавили портокаловия сок, добавете останалите съставки за соса в тигана при непрекъснато бъркане.

След като всички съставки се комбинират в тигана, портокаловият чили сос трябва да се готви на умерен огън за около 10 минути. Междувременно ще се погрижите за рибите.

Приготвяне на печена риба

В следващата стъпка подправената риба се пече. За целта загрейте достатъчно масло в уок. Докато маслото се загрява, ще трябва да потопите рибата в тестото, така че рибата да е покрита с тесто наоколо.

Когато маслото е достатъчно горещо (около 160 градуса), рибата се запържва до златисто кафяво от двете страни, което отнема около 8-10 минути. След като печената риба е пържена до златисто кафяво. Поставете го върху парче кухненска хартия, за да може излишната мазнина да изтече.

Когато излишната мазнина се отцеди, печената риба се хвърля за кратко в портокаловия чили сос в последната стъпка от приготвянето. Тогава рибата може да се сервира с няколко нарязани пролетни лукчета.

Малък намек

Можете да сервирате вкусната хрупкава риба с ориз, юфка Mie или пържен ориз като гарнитура.

Насладете се на тази хрупкава рибка и приятен ден на всички.