Печена подметка за 2 души - рецепти на масата elle a

Единствена рецепта meunière за печене във фурна.

elle

Съставки

  • 2 подметки от 400 грама
  • 6 шалот
  • 1 лимон
  • масло
  • 12 стръка плосколистен магданоз, нарязан на ситно
  • 1 чаша (и) сухо бяло вино
  • сол
  • прясно смлян пипер

Подготовка

Подредете подготвените подметки, т.е. премахната черна кожа, отсечени глави, подстригани и добре измити, в намазана с масло мазнина, застлана с наситнен шалот и магданоз.

Намокрете с чаша сухо бяло вино, поръсете с 40 гр. Масло, разделено на малки парченца, сол и черен пипер.