Печена пъдпъдък с рецепта за касис

Пъдпъдъци, касис, празнична рецепта, достъпна за всички,

Време за приготвяне: 45 минути

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Средна

Съставки (8 души):

8 хубави пълни пъдпъдъци 150 г пресен бекон 8 бара сланина 500 г прясно касис 1/2 буркан сладко от касис 3 супени лъжици неутрално масло 2 супени лъжици арманяк няколко супени лъжици водна сол черен пипер
За ФАРСА 150 г пресен гъши дроб първа лъжица сол от арманяк и черен пипер 4 филийки бял сандвич хляб (без граница) намек за пипер еспелет

рецепта

Подготовка:

Пригответе плънката.

В контейнер (особено без метал).

Натрошете гъшия дроб.

Поставете филийките сандвич хляб в чиния.

Полейте с лъжицата арманяк, смесена с вода.

За да омекнат филийките сандвич хляб (не много).

Докосване на пипер espelette.

Направете 8 топки, които ще бъдат включени в пъдпъдъка.

Напълнете пъдпъдъците с вашата подготовка.

Бардирайте ги с тел за печене.

В гювеч,

На слаб огън налейте маслото.

Добавете бекона.

Добавете пъдпъдъците.

Добавете втората лъжица арманяк.

Добавете 500 г касис (за предпочитане отцеден за няколко часа).

В момента тя може да бъде само замразена.

Проверявайте сол и черен пипер, докато вървите.

Оставете да къкри около 30 минути,

Проверете готвенето, всичко зависи от размера на пъдпъдъка.

Обърнете пъдпъдъка само веднъж (за представяне.).