Печена гъска в ръкава

Печена гъска е ястие, което несъмнено ще украси празничната трапеза и ще се превърне в едно от основните събития на вечерта. Домакините обаче рядко готвят тази птица, тъй като тя е твърде мазна, отнема много време за готвене и след готвене остават мазни съдове и мръсна фурна, която е много трудна за почистване. В този случай ръкав за печене ще ви бъде полезен, благодарение на него можете да избегнете измиването на мазни чинии и неприятни миризми в кухнята, когато готвите гъска.

    ръкава

Вземете гъши труп. Домашните птици за печене в ръкава не трябва да са твърде големи поради една проста причина - гъската просто няма да побере в чантата. Оптимално тегло на трупа - от 2 до 3 кг.

Пригответе си гъши труп. Измийте под студена течаща вода и подсушете с кърпа. Подрежете излишната мазнина и върховете на крилата. Вкарайте гъшия врат навътре и го закрепете с клечки за зъби.

Междувременно пригответе пълнежа. За ябълките отстранете сърцевината и ги нарежете на 4 парчета, изплакнете сините сливи и подсушете малко с кърпа. Разбъркайте плодовете.

Извадете маринованата гъска от хладилника. Отстранете прозрачното фолио и напълнете гъската с приготвената плодова смес. Отделете дупката с клечки за зъби. Завържете краката и крилата на птицата.