Печена филия от кръст в рецепта за златна козина от неговия кухненски съд за печене

рецепта

  • 8 по-малки, тънки филийки
  • 1 супена лъжица kk сол
  • 10 dkg брашно за отстрел
  • приблизително 6 dl олио за пържене

  • 2 по-големи БЕЗПЛАТНИ ЯЙЦА
  • 0,5 kk сол
  • 1 връх нож смлян пипер
  • 3 купички ч. Л. Горчица
  • 4 добри гърбица заквасена сметана
  • 3 купища брашно

Почистените котлети се разбиват тънко и се поръсват със сол.
Претеглете брашното в купа за въртене, загрявайки масло в тиган с по-високи стени.

Разбиваме две яйца в по-малка купа, която смесваме със сол, черен пипер, горчица, заквасена сметана и накрая с брашно до гладка смес. Тестото наподобява дебело тесто за палачинки.