Печена филе със сос от касис

Състав:

- 120 г нарязан бекон на ситно
- 2 чаши червено вино
- 2 супени лъжици сладко от касис
- 1 чаена лъжичка царевично брашно, разтворено в 1 супена лъжица вода
- 1 kb филе
- сол, прясно смлян черен пипер
- 2 чаени лъжички зехтин

Подготовка:

1. За сос, запържете бекона в тиган, докато стане хрупкав. Поставете върху хартиена кърпа и попийте мазнината. Избършете тигана, след това изсипете виното, конфитюра и оставете да заври, докато стане желе. разбъркайте царевичния разтвор, за да се сгъсти. Разбъркайте бекона.

---