Печена агнешка пържола с вино Печена агнешка бут - Kanal D News

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут - рецепта за Великден. Представяме ви най-вкусната рецепта за пържоли мили за Великден 2020!

агнешка

А.М.С., Петък, 17 април 2020 г., 20:39 ч.

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. За тазгодишното великденско ястие можете да опитате тази рецепта за печен агнешки бут с оцет. Просто е вкусно!

Агнешкото месо е една от любимите храни на румънците по време на Великден. Въпреки че е асортимент от червено месо (което не се препоръчва силно от специалистите), агнешкото е здравословно поради съдържанието на селен. А липсата на този минерал в организма удвоява риска от астма.

Докато великденските приготовления навлязоха в последните сто метра, решихме да ви разкажем нещо за агнешкото, лайтмотивът на този румънски празник.

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. Колко калории има агнешкото?

Освен това е много нежен и съдържа 100 грама агнешко: 30,4 протеина, 9,4 грама мазнини, 215 калории, 1,2 грама желязо и 95 mg холестерол.

Прочетете също: Проста великденска рецепта за великденско ястие

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. Ето най-вкусната рецепта за пържоли за Великден 2020!

Агнешката пържола не може да липсва в традиционната великденска трапеза, но може да се яде през останалата част от годината, особено след като в супермаркета можете да намерите агнешко по всяко време. За да излезе пържолата точно като тази, приготвена от баба, трябва да следвате проста рецепта.

Рецептата е гарантирана, особено ако сложите всички билки и чесън, които всъщност са тайните на пълния успех ...

Прочетете също: Агнешка марината за нежна и изключително вкусна пържола. Ето тайната!

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. съставки

  • 1 агнешки крак (за предпочитане заден крак)
  • 2 кг нови картофи
  • 6-7 големи скилидки чесън
  • 1 голяма чаша бяло вино
  • 1 чаша вода
  • 50 мл зехтин или слънчоглед
  • 2-3 клончета розмарин
  • 2-3 стръка пресен майоран
  • сол
  • пипер

Прочетете също: Великден без тесто "а ла бахму"! Как да си направим вкусна торта идеална за Великден! ВИДЕО!

Начин на приготвяне

Измиваме пулпата много добре и я избърсваме с кухненска кърпа. Обелете чесъна и го нарежете на пръчици или филийки.

С помощта на остър нож пробиваме бедрото дълбоко от място на място, от двете страни. Поставете чесъна в образуваните дупки.

Намажете пулпата със зехтин или слънчогледово олио, разтрийте я обилно със сол и черен пипер и я поставете в намазнена тава с няколко супени лъжици олио.

Прочетете също: Агнешко шкембе. Старата рецепта на Раду Антон Роман. Тайната съставка, която му придава целия вкус!

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. Добавете виното и хладка вода в тигана и напудрете месото с няколко игли пресен розмарин и няколко листа от майорана.

Покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в предварително загрятата фурна на 200 градуса за час и половина.

След първите 30 минути извадете тавата от фурната и обърнете пулпата от другата страна.

Прочетете също: Как се боядисват яйца. Грешката, която мнозина правят всяка година

Отново покрийте и оставете за още 30 минути във фурната.

След последните 30 минути отворете тавата и оставете пулпата и картофите да покафенят още 20-30 минути.

През цялото това време се грижим сосът в тавата да не падне и ако това се случи, добавяме топла вода, смесена с малко вино.

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. На всеки 10 минути намажете пулпата със соса, образуван в тигана. Когато се запече добре, изключете котлона и сервирайте.

Пържола или марината за агнешко

Когато месото се маринова, то придобива специален вкус, цвят и аромат.

Прочетете също: Докато яйцата варят. Точният момент да излезете точно както искате

Маринованото месо поема течността, в която е поставено, а след като е приготвено е много по-сочно. Освен това месото ще бъде готово много по-бързо.

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. съставки:

  • бяло вино
  • Зехтин
  • Чесън (за предпочитане зелен)
  • Мента
  • Мащерка
  • Малко босилек
  • Дафинови листа
  • Пипер
  • Сладка Боя
  • Сол

Начин на приготвяне

Нарежете на ситно чесъна, ментата и босилека. Всички съставки се добавят към виното, като се смесват, за да се смесят. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Прочетете също: Зеле. Как да приготвим най-вкусния сармале за великденската трапеза

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. Количеството стръв (марината) трябва да е достатъчно за къпане на месото. Поставете месото в купа, за предпочитане по-голяма (ястията от йена са отлични), според bucatarulpriceput.ro.

Изсипете тестото върху месото и издърпайте пластмасово, алуминиево фолио върху него или го запечатайте с капак, за да запечатате съда и принудите вкусовете да се втвърдят в месото. Поставете ястието с месо в хладилника.

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. Как да приготвим агнешко, за да не мирише

Ястията от агнешко са най-препоръчителните за елегантно великденско ястие. Някои хора обаче ги избягват или са въздържани от тях поради специфичната миризма, която понякога се запазва до след приготвяне. Ето няколко прости съвета, които ще ви помогнат да намалите или дори да премахнете напълно този недостатък.

Прочетете също: Великденска телешка салата. Това е правилната рецепта! Години наред мнозина го подготвят погрешно

Изберете възможно най-внимателно месото, което искате да готвите. Колкото по-младо е избраното месо, толкова по-рядка е миризмата и е по-лесно да се премахне. Освен това тялото ще го усвои дори по-лесно от старото.

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. По-голямата част от виното се надушва от животински мазнини. Отстранете колкото е възможно повече излишната мазнина с ножа преди готвене.

Гответе агнешко с много подправки като мащерка, джинджифил, чесън, черен пипер и розмарин. Можете също така да добавите чаена лъжичка лимонов сок върху месото, тъй като ефектът е подобен на този при рибата.

Прочетете също: Как се боядисват яйца. Грешката, която мнозина правят всяка година

Агнешкото понякога се представя като източник на здраве, друг път като реална заплаха за нашето тяло. Първата ситуация е свързана с балансирана консумация, докато втората с излишъка и отклоненията от препоръките на лекарите и диетолозите.

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. Какви ползи има агнешкото за нашето здраве?

Той е богат източник на протеини: 100 грама месо осигуряват 60% от дневната нужда за възрастен.

Поради съдържанието на цинк, имунната система трябва само да се повиши, раните заздравяват по-бързо, стабилизират нивата на кръвната захар и поддържат здравето на простатата. Порция от 100 грама съдържа 38,3% от дневната нужда от цинк.

Прочетете също: Агнешка яхния. Рецепта на баба и дядо. Как да приготвим най-добрата великденска яхния в миналото

Печена агнешка пържола с вино. Печен агнешки бут. Агнешкото също съдържа значително количество витамин В12, необходим за образуването на червени кръвни клетки, за предотвратяване на анемия, за здрава нервна система и за метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати.

Витамин В3 или ниацин е друг полезен елемент в агнешкото.

Прочетете също: Великденски рецепти. Ето как да направите най-добрите торти! Всички ще ви завиждат! Рецепта за торта

Изследванията показват, че агнешкото месо съдържа по-малко наситени мазнини (само 36% от всички въздишки) в сравнение с други меса.