Печен свински бут със смокини

КЪМ ВСИЧКИ РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНА!

Съставки/6 порции

смокини

1,2 кг свински бут

сол на вкус

пипер на вкус

3 супени лъжици балсамов оцет конфитюр от смокини или варени, намачкани смокини

3 направления розмарин

4 малки лука

6 скилидки чесън

Подготовка

Посолете/пипернете от всяка страна на свинския бут. В голям тиган загрейте малко зехтин и запържете месото на силен пламък и оставете да се охлади леко.

След като е хладка и можем да я хванем, поставяме клонките на розмарина отгоре и завързваме месото. За целта първо прекарваме аспержи по дължината им, под месото. Издърпайте горната нишка на 2-3 инча и я хванете с пръст, след това прекарайте аспержите напречно под месото и ги прекарайте през предварително уловената бримка. Повтаряйте това, докато стигнете до края, след което свържете двата края на аспержите.