Печен сладък картоф с моцарела и домати
Съдържание на тази статия
Тази статия съдържа партньорски връзки. Ако закупите нещо чрез връзка, ще получим мини комисионна за вас без допълнителни разходи. Представяме само неща, които самите ние обичаме да използваме и често използваме. Връзките са индивидуално маркирани със * или съответния бизнес (напр. Amazon). Прочетете повече за рекламата и сътрудничеството на този уебсайт.
Моцарела, домати и печени сладки картофи - вкусна, богата на протеини комбинация с добри въглехидрати и бърза за приготвяне. Обикновено не бих публикувал толкова проста идея за обяд като рецепта за байпас на байпас - но отзивите ви в Instagram казваха, че се желаят и супер лесни рецепти за вдъхновение.
Затова днес си помислих: защо да не увековеча тази вкусна класика в основните ястия?
Съставки за моцарела - домат със сладък картоф
За 1 - 2 души (или в зависимост от размера на стомаха)
1 моцарела (ниво на мазнини по ваш избор. Ако искате много малко калории, вземете Skyrella. Много е твърдо! Не ми действа поради пръстена на минимизатора!)
1 среден домат или няколко по-малки домата
Прясно набрани листа от босилек
120 грама сладък картоф (коригирайте количеството според нуждите)
Пръсък зехтин
Груба сол, сушени или пресни италиански билки, чесън на прах или пресен чесън
Използвах Skyrella - за съжаление не успях да го ям, така че остана. За хората с много ограничителна хирургия много твърдата, почти жилава Скирела не е добър избор. Моцарелата с 9% мазнина също е с „ниско съдържание на мазнини“, но поне се плъзга добре.
Подготовка:
1. Загрейте фурната до 190 градуса, поставете хартия за печене върху листа за печене и я подгответе. Поставете моцарелата/Скирелата в гевгир, за да може течността да изтече.
2. Обелете сладкия картоф и нарежете на пържени картофени филийки. Колкото по-тънки, толкова по-бързо ще бъдат приготвени и хрупкави във фурната.
3. Масажирайте сладките картофи с малко зехтин. Можете също така да ги намажете с четка, но тогава ще ви трябва повече масло - и твърде много масло няма да направи нещата толкова хрупкави. Затова препоръчвам да използвате ръцете си.
4. Поставете сладките картофи върху тавата за печене и поръсете със сместа от сол, билки и чесън. Използвате ли пресни билки? Тогава, моля, поставете ги във фурната само за последните 5 минути, намирам това за още по-ароматно. Пресните билки са удоволствие, което не иска да бъде прегрято. Поставете го във фурната и проверявайте на всеки 5 минути дали сладките картофи са правилно запечени.
Колкото по-тъмно, толкова по-хрупкаво. Картофите ми отнеха 14 минути, за да стигна до идеалната точка. Зависи от дебелината на филийките и вашите предпочитания.
5. Нарежете моцарелата и доматите на филийки и украсете чинията на вкус. Оставете място за сладките картофи.
6. Ако желаете, можете да поръсите моцарела и домати с висококачествен зехтин. Обичам доста произведено масло, произведено от маслини Kalamata за сурова консумация, защото има типично пикантен маслинов вкус. Никога не бих пържил с него, твърде ценно и скъпо. Моля, добавете щипка флер де сел или сол по ваш избор и листата босилек непосредствено преди сервиране.
Пресният черен пипер също е много подходящ, ако ви харесва малко по-пикантен.
7. Веднага след като сладките картофи са готови, поставете ги в чинията с доматената моцарела за бърз обяд с малко работа.