Вкусно пиле с къри в индийски стил; Той е ценил жени като теб от 20 години

Кърито е подправка, която е спечелила много последователи. Това не е самостоятелна подправка, а смес от няколко други подправки, които обаче се различават в зависимост от различните региони на Индия. Въпреки това, в сместа се намират пипер, канела, карамфил, кориандър, куркума, джинджифил, горчица, индийско орехче и куркума. В по-пикантните версии добавете червен пипер и чили. Ето как се прави вкусно къри пиле в индийски стил.

пиле

Необходими са ви: две пилешки гърди, 100 г кисело мляко, супена лъжица доматено пюре, 200 мл кокосово мляко, лимонов сок, два лука, шест скилидки чесън, четири супени лъжици зехтин, три супени лъжици къри на прах, супена лъжица смлян кимион, супена лъжица червен пипер (сладък или лют, по желание), чаена лъжичка настърган джинджифил, дафинов лист, супена лъжица куркума и половин супена лъжица захар.

Как се приготвя

Нарежете лука и чесъна на ситно, настържете джинджифила и нарежете пилешките гърди на парчета. Загрейте олиото, след това добавете лука и чесъна и гответе добре, докато лукът омекне и стане светлокафяв. Добавете кърито на прах, кимион, червен пипер, настърган джинджифил, дафинов лист, куркума и варете, докато маслата се освободят от подправките. След това добавете парченцата пилешки гърди и запържете малко. Когато пилето е проникнало, добавете киселото мляко, доматеното пюре и кокосовото мляко. Оставете да ври около четвърт час, докато пилето стане добре, след това добавете лимоновия сок. Сервирайте горещо с варен ориз.

Тази смес от подправки, къри, също истинско лекарство ли е? Съдържа витамини А, С, В3 и В6, антиоксиданти и минерали (фигер, цинк и калий). Има силно противовъзпалително действие, стимулира правилното функциониране на мозъка, сърцето, подобрява паметта, подпомага кръвообращението, забавя процеса на стареене и предотвратява образуването на тумори.