Печен боб

Имах ли желание за нов боб сега? Той направи този боб от очите ми на пазара и веднага го видях в чинията, цветен и красив. До преди няколко години не знаех какво е стръкът боб, след това разбрах, че всъщност го ядем цял живот, само дето не знаех, че официално се казва така:)

свинско месо

У дома прясно сварен боб се яде веднага с малко олио, суров лук, сол и черен пипер. След това от него се прави напитка от боб (facaluita) и след това се прави друг вид боб със зеленчуков сос, или се нарича пържен боб в селото:) След като разгледах внимателно румънските рецепти, разбрах, че и това всъщност е яхнията от боб.

Правя рецептата за яхния с боб в различни варианти, като задължителните съставки обикновено са лук и доматено пюре (чушки) - след като го пожелая и мога да добавя малко колбаси, кремави колбаси, чушки, моркови, заквасена сметана и разбира се ми харесва. подобно на чувствата на естрагона. Това научих тук и наистина оценявам естрагона само в комбинация с боб.

Сега ви показвам най-простия вариант, на гладно/веган - без месо и други добавки. Но останалите следват, ние ги вземаме един по един.