Печен боб с лук; Изтегляне на рецепта

Състав:
40 dkg голям бял боб, сол, 1 дафинов лист, 1,2 kg лук, 2 dl олио, сол, смлян черен пипер, червен пипер, 1 малка люта чушка или 1 лъжица мока Силна писта

изтегляне

1. Фасулът се сортира и след това се накисва в студена вода за няколко часа. След това се филтрира, изплаква и след това се вари в студена вода. Посолете малко и подправете с дафиновия лист. Оставете да заври на силен огън, след това поставете на слаб огън, покрийте с малка междина и гответе, докато омекне, но внимавайте да не готвите твърде меко, защото тогава ще се разпадне.
2. Докато бобът омеква, почистете лука и го нарежете тънко на половинки. Изсипете олиото в широк тиган или тенджера, добавете лука и оставете да къкри, докато омекне, като разбърквате само малко. Изсипете в огнеупорен лист за печене.