Пъдпъдъци с грозде нашите най-добри рецепти Current Woman The MAG

Идеално за празнични ястия, пъдпъдъците с грозде са за съжаление забравено ястие, което заслужава да намери своето място на нашите маси, защото нежно съчетава сладко и солено.

Как да приготвим пъдпъдъци със стафиди във фурната ?

Ако нямате време да започнете с рецептата за остъклени пъдпъдъци с черно грозде, печено с fleur de sel (само като го прочетете, водата ви става вода!), Можете просто да приготвите пъдпъдъци с грозде, печени, лесни за приготвяне с:

4 ферми пъдпъдъци
500 грама грозде, за предпочитане органично
2 клонки магданоз с плоски листа
2 сантилитра зехтин
Розмарин
1 дафинов лист
250 грама гъби от копчета
1 шепа стафиди
2 малки швейцарци
5 сантилитра ром
1 тухла течна сметана
Сол пипер

Помолете месаря си да отреже пъдпъдъците, без да ги покрива. Накиснете стафидите в рома. Ако имате смелост, засадете прясното грозде. Подправете вътрешността на всяка пъдпъдък. Смесете petits-suisse и отцедените стафиди и напълнете всяка пъдпъдък с тази смес. Почистете и нарежете гъбите на четвъртинки. Загрейте фурната си до 180 ° C. В съд за печене поръсете половината от ароматните билки, подредете пъдпъдъците, гъбите, гроздето. Поръсете с ром и вода. Поръсете с останалите билки. Сезон. Печете 30 минути. Резервирайте пъдпъдъците, намалете соковете за готвене в тенджера, след това добавете сметаната.

Какво да сервираме с пъдпъдък със стафиди ?

Пъдпъдъците със стафиди се съчетават перфектно със задушени картофи, тиква от тиква или тиквен гратен, но също така и бял ориз или графин дофинос. За рецепта, която има ориенталски вкусове и напомня на тагина, можете също да придружите пъдпъдъците си с грис стафиди и нарязани бадеми, върнати в тиган.