Пъдпъдъчи яйца при; Шотландски - Кухнята на Фадила

Ето една лесна за приготвяне и вкусна рецепта

Шотландски пъдпъдъчи яйца, които могат да се сервират като предястие с малка салата или като аперитив .

Рецептата е достъпна във видео на My youtube канал

• 18 пъдпъдъчи яйца
• 400g нарязани пилешки гърди
• ½ ч. Л. Смлян джинджифил
• ½ ч. Л. Чесън на прах
• 1 жълтък
• 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
• 1 ч. Л. Горчица
• сол и черен пипер
• Брашно и галета и разбити яйца за паниране .
• масло за пържене.

1. Поставете пъдпъдъчите яйца в тенджера и ги покрийте с вода .
2. След като заври, бройте 4 минути .
3. С помощта на скимер поставете яйцата в студена вода, за да спрете да готвите и да можете лесно да ги обелите .
4. Почистете и оставете настрана.
5. Смесете добре смлените пилешки гърди с горчицата, джинджифила, магданоза, чесъна, яйчния жълтък, солта и черния пипер .
6. Намокрете ръцете си и вземете топка от тази смес и я изравнете.
7. Поставете пъдпъдъче яйце в центъра и затворете.
8. Потопете в брашното, след това разбитото яйце, подправено със сол и черен пипер, след това в галетата.
9. Загрейте маслена баня и сварете яйцата, като ги обърнете .
10. Извадете от маслото с помощта на скимер и поставете върху абсорбираща хартия .
11. Наслаждавайте се, добро приложение.

---