Пъдпъдъчи яйца - ползи за здравето Epoch Times Rom; ниа
- Пъдпъдъчи яйца (Facebook) Пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца са храни, които предлагат важни ползи за здравето, като напоследък стават все по-търсени. За някои може да изглежда доста странно да ги консумират, но след като започнат да знаят хранителната си стойност, скептицизмът изчезва.
Пъдпъдъчите яйца могат да се използват в кухнята точно като пилешките яйца, но те са по-леки, по-деликатни и съдържат HDL холестерол. Винаги обръщайте внимание на дозите, като се има предвид, че кокоше яйце съответства на 5 пъдпъдъчи яйца. След това ще видим някои от техните приложения и хранителни свойства.
Хранителните вещества в пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца са богати на протеини, витамини (А, комплекс В, D3, Е) и основни минерали като калций, фосфор, калий, желязо, цинк и сяра. Макар и с малки размери, хранителната им стойност е три до четири пъти по-висока от пилешките яйца. Те съдържат 140% витамин В1, в сравнение с 50% в пилешкото яйце, 13% качествен протеин (11% в пилешкото яйце). Освен това пъдпъдъчите яйца могат да осигурят пет пъти повече желязо и калий. Друг много важен аспект е, че за разлика от пилешките яйца, е доказано, че пъдпъдъчи яйца не причиняват алергии или диатеза. Всъщност той помага в борбата със симптомите на алергия поради съдържащия се в него овокоиден протеин.
Ползите от пъдпъдъче яйце
Китайски лекари са използвали пъдпъдъчи яйца в продължение на хиляди години като естествено средство за лечение на определени състояния като ринит, астма, сенна хрема, спазматична кашлица, кожни заболявания (екзема и псориазис), също при лечение на туберкулоза и дори диабет.
Пъдпъдъчите яйца помагат и при нарушения на храносмилателния тракт (напр. Стомашна язва), при анемия, повишаване нивото на хемоглобина в организма, като същевременно елиминира токсините и тежките метали; помага за укрепване на имунната система, подобрява паметта, увеличава мозъчната активност и балансира нервната система, помага за предотвратяване и премахване на камъни в бъбреците, черния дроб или жлъчния мехур.
Яйцето от пъдпъдъци подобрява цвета и външния вид на кожата, укрепва косата, така че често се използва в маски за лице или коса и в козметичната индустрия.
В кухнята пъдпъдъчите яйца са гъвкави съставки за готвене и лек, здравословен заместител на пилешките яйца. Нискокалорични (14 калории, даващи около 3% от дневната ви стойност) са добра алтернатива за хората, които искат да отслабнат.
Яйцето от пъдпъдъци е признато за храна с лечебни свойства, но се препоръчва и за хора, които не страдат от никакви заболявания, само за да поддържат добро здраве. В този случай можете да ядете меко сварено пъдпъдъче яйце веднъж на ден, дори и за дълги периоди от време.
Пъдпъдъчи яйца - Как се приготвя
Преди да ги използвате, препоръчително е да ги измиете с гореща вода, за да отстраните бактериите от черупката и по-специално да ги държите в подходящи температурни условия (обикновено в хладилника). За предпочитане е да ги консумирате възможно най-пресни (1-4 дни).
Малък трик е, че след като ги поставим в тигана, добавяме студена вода, оставяме да заври, но не ги оставяме повече от 5 минути. Не ги поставяме директно в гореща вода, защото са твърде деликатни и биха се напукали. След 5 минути леко ги отцедете с бъркалка и ги охладете под струя студена вода.
Пъдпъдъчи яйца - Черупка, източник на минерали и декоративни предмети
Черупката на тези яйца също е бързо усвоен източник на калций в организма и комплекс от 26 други елемента, включително: мед, флуор, желязо, манган, молибден, фосфор, силиций, сяра, цинк. От изброените силиций и молибден са особено важни и нашата диета е много бедна на тези елементи, абсолютно необходими за нормалните биохимични реакции в организма. Поради това можем да добавим смлената им кора към храната, която приготвяме: тя е изключително ефективна, няма странични ефекти и няма риск от предозиране.
От черупката на пъдпъдъче яйце могат да бъдат създадени истински произведения на изкуството, декориращи го. Всичко, което трябва да направите, е да обърнете специално внимание, когато го изпразвате, за да не се счупи обвивката. Препоръчително е яйцето да се разклати, когато е все още цяло, а след това с много търпение и деликатност, като се използва инжекционна спринцовка, се пробива дъното на яйцето и се аспирира съдържанието, което вече е еднородно. След това украсяваме черупката, както желаем, тя ще има само малка дупка отдолу.
Пъдпъдъчи яйца - лечебни свойства
Пъдпъдъчите яйца се използват от хиляди години като хранителен продукт с лечебни свойства. Консумира се постоянно, умерено, може да подобри здравето и може да предотврати или дори да лекува много други заболявания; подпомага растежа и развитието на децата, има благоприятен ефект в пренаталния и постнаталния период, след периоди на стрес, операция и лъчева терапия, допринася за регенерацията на тялото и забавя дегенеративните процеси на стареене.
Ако искаме да направим лек с пъдпъдъчи яйца, това се определя от болестта и възрастта. Те не трябва да се консумират на случаен принцип, а по определена схема, консултирайки се със специалист.
Нека се уверим, че винаги проверяваме произхода и свежестта. Важно е да се знае, че само яйца от птици, отглеждани на открито, в хигиенни условия и хранени с естествени фуражи (без хормони, антибиотици, протеинови добавки, витамини и др.) Са полезни за нашето здраве.
Напоследък, склонни да се хранят с преработени и пакетирани храни, хората забравят какво означава да се храним здравословно. Пъдпъдъчите яйца са част от категорията храни, богати на хранителни вещества, нямат противопоказания, като са отлични за съживяване на организма на всяка възраст.
Ако тази статия ви е харесала, каним ви да се присъедините към общността на читателите на нашата страница във Facebook.