PDF Пример за общ хранителен план - Безплатно изтегляне в PDF
Кратко описание
Изтеглете пример за общ хранителен план.
Описание
Професор доктор. мед. Хенри Йоханес Гретен Карлсруер Щрасе 12 69126 Хайделберг Телефон: 06221/4337001 Факс: 06221/433 7002
Професор в Университета в Порто, специалист по обща медицина, натуропатия, хомеопатия, акупунктура
Пример за общ хранителен план Искаме да ви дадем интересна информация за храненето според китайската медицина. Всяка истинска промяна в начина на живот трябва да идва отвътре, чистата дисциплина отвън рядко помага. Затова, моля, опитайте се да изпитате положителните вътрешни ефекти на китайската диетология със собственото си познание на тялото и след това да следвате тези осезаеми промени към по-добро. Надяваме се, че искате да направите свой собствен, самоопределен принос по пътя към поддържането на здравето.
I. Златните правила 2x3 Добра храна за всички Тъй като китайската диетология със своите вековни закони също трябва да получи форма, подходяща за ежедневна употреба, ние обобщихме опита от дългогодишни съвети в три прости правила.
Трите изпълнения (трите „спазват правилата“):
концепцията P&S (сутрин каша, вечер супа) дъговата диета (известна още като петцветна диета: яжте 5 различни цвята зеленчуци, това задейства функциите на тялото и компенсира много малки неизправности ...)
Биологично вместо боклуци (яжте само качествено, защото в него има повече "Ци" и трябва да ядете по-малко и все пак сте просто по-здрави ...)
Трите не (тримата „нека да управлява“):
Избягвайте "слузни бомби" ("остатъчни отпадъци" от метаболизма на тялото, известни също като шлака или питуита). Някои храни водят до повишено образуване на "слуз", като пържени картофи или топено сирене (вижте списъка по-долу)
Избягвайте суровите зеленчуци, защото са трудно смилаеми и „охлаждат“ „стомаха“ (вижте по-долу).
Ако е възможно, няма замразена храна (съдържа малко Qi и така наречените жизненоважни вещества)
В следващото приложение ще намерите този съвет накратко, но обяснен по-подробно.
II. Добра храна за много специфични здравни съзвездия: Можете да получите допълнителни съвети от нас в подкрепа на много специфични телесни функции за отделния случай. Поради това сме подготвили редица лични хранителни концепции, например за подпомагане на нервната система, за облекчаване на метаболизма на захарта, за подпомагане на метаболизма на желязото и кръвта ... Моля, попитайте лекаря, който Ви лекува. С най-добри пожелания, вашият Йоханес Гретен
Ia) Трите обяснения са обяснени по-подробно: Концепцията P&S (сутрин каша, вечер супа): Сутрин каша: P означава сутрин храната. Дава ни сила за
Ден. Зърнените семена имат мощен ефект, поддържащ ин. Най-добре е да ядете зърнени храни сутрин. Тъй като тези семена трябва да бъдат разбити, те се смилат или люспеят и за кратко се варят във вода. Този вид каша се яде в Централна Европа от хилядолетия и е изключително здравословна. Това дава енергия за ориентираното към активност ежедневие и същевременно подпомага телесното вещество.
Супите вечер ни подготвят за процесите на регенерация на тялото, които протичат в
Изтича през нощта. Тези супи се използват за възстановяване на телесни течности и вещества, които са склонни да се губят при ежедневна активност. През нощта градивните елементи като протеини и др., Които се разтварят в добра супа (готвене на месо), могат да бъдат вградени отново в тялото. 2
Дъговата диета (петцветна диета) Опитайте се да ядете 5 цвята по време на хранене. Това поддържа всички пет фази на промяна по време на хранене. В същото време консумираме възможно най-много различни фитохимикали, които привеждат във форма голям брой функции на тялото и съдържат важни защитни вещества срещу заболявания на кръвообращението, рак и други заболявания.
Био, вместо боклуци: Яжте добре, избягвайте лошо: Яжте за предпочитане пресни, непреработени храни. Органичната храна съдържа по-малко замърсители и повече ци. Най-добрата храна идва от Demeter, последвана от биологичния пазар и накрая биологичната храна от дискаунтъра. Това е особено забележимо при яйцата, но можете да го забележите и по вкуса. Избягвайте плодовете и зеленчуците от други страни, които се транспортират далеч, защото те ще бъдат отделени от техните растения и корени, така че да могат да узреят по време на транспортирането и следователно да не могат да абсорбират много важни вещества.
Ib) Трите неща не са обяснени по-подробно: Избягвайте слузните бомби: Пица, пържени картофи, пържени храни, бързо хранене, консерванти, сгъстители, преработено сирене, глутамат и др. Са трудно смилаеми и образуват „остатъчни отпадъци“ в тялото, известни също като шлака. Те блокират тъканта и водят до намалена работоспособност, „фокусиращ екран“ и умора. Освен това наддавате по-бързо ...
Без сурова храна: Правилото на баба, че е необходима топла храна, също е задължително правило от китайската медицина. Това затопля стомаха и подобрява балансиращата функция, която се приписва на стомаха в китайската медицина. В резултат на това много функции, които ние на Запад не винаги свързваме с храносмилането, се връщат в правилните им пропорции.
Няма замразена храна: тя отстъпва на прясната храна. От китайска гледна точка замразените храни до голяма степен са загубили своя ци и топлина. 3
Ic) Общи инструкции за приготвяне Основна рецепта за каша: Доведете вода до кипене с нарязани плодове, добавете зърно под формата на брашно, грис или люспи и оставете всичко да къкри за кратко
Видове зърнени култури и техните ефекти: Различните видове зърнени храни осигуряват активна енергия, като подпомагат центъра и подпомагат отделянето на излишната течност. Разбира се, можете да добавите и ядки, семена и плодове според вашите нужди и вкус, така че ние сме добавили ефектите на тези вещества по-долу.
Овес: Кашата е най-необходимата, така че е подходящата храна за повечето пациенти. Той детоксикира средата и води до елиминиране на лигавиците, така че е подходящ за пациенти с умора след хранене, с хронична слуз като синузит, бронхит или усещането за „екран“. Овесът укрепва мускулите, сухожилията и нервите. Също така има регулиращ ефект върху метаболизма на захарта. Съставките му насърчават допаминовия и серотониновия метаболизъм, така че той също така подпомага вътрешното благосъстояние („повишаващо настроението“).
Пшеница: каша от пшеничен зародиш действа върху кардиалорбиса, "китайското сърце". Особено за пациенти с желание за вътрешна стабилност и способност за концентрация, тъй като поддържа баланса на емоциите (емоционална саморегулация) и „сценичното присъствие“.
Спелта: често се понася по-добре от пшеницата и е особено препоръчана от Хилдегард фон Бинген. Той също така поддържа „ин“, основното вещество на тялото, и поради това се яде по време на възстановяването или за предотвратяване на чувствителност към студ през зимата.
Просо: има поддържащ ефект върху „Ин“ и хармонизира средата. Тук Renalorbis, "китайският бъбрек" се поддържа. Трябва да се подчертае високото съдържание на желязо, магнезий, витамини В1 и В6. Добро за хора, които трябва да укрепят силата на волята и силата си в краката си.
Ориз: хармонизира червата и подпомага приема на храна, особено в случай на отслабена храносмилателна ефективност, възпалени черва и диария. Трябва да се използва пълнозърнест ориз, в противен случай ценните витамини от група В се губят. Оризова каша: задушете пълнозърнест късозърнест ориз в много вода за няколко часа 4
Понякога се използват и следните:
Амарант: поддържа както ин, така и ян. Това е зърнената закуска с най-високи нива на желязо, магнезий, калций и витамини В 1 и В 2.
Елда: каша от елда се използва за облекчаване на болката и напрежението в стомаха.
Царевица: може да се приема под формата на полента за закуска, добър вкус през лятото с плодове
Ядки и семена: богати са на растителни протеини и ненаситени мастни киселини, а също така осигуряват витамини от група В, витамин Е, магнезий, калий, желязо и цинк. Трябва да се подчертае и съдържанието на аминокиселината L-аргинин, което е важно за еластичността на кръвоносните съдове.
Бадеми и кайсиеви ядки: използват се при суха кашлица, намален апетит, отслабване и слабост (наричана още бадемово масло) и при запек Бадемите са богати на калций, желязо, цинк и витамин В 2. Орехите: богати са на омега-3 мастни киселини и витамини Б 6. Те са полезни за пациенти със сърдечни заболявания, високо ниво на липиди в кръвта, диабет и стимулират мозъчните функции (ако се готвят в продължение на 20 минути. Лешници: особено съдържат калций, магнезий, витамини от група В и витамин Е. Те се използват заедно с годжи бери за замъглено зрение Препоръчително. Можете да подправите закуската си с подправки като канела, кардамон или ванилия. Ако не е достатъчно сладка, можете да добавите малко мед или кленов сироп
Плодове: Ли Шижен казва, че „плодовете допълват консумацията на зърно и по този начин поддържат живота на хората“. Те помагат за изграждането на телесни течности и овлажняват сухотата. С добавянето на различни плодове можем да подобрим и варираме вкуса. Плодовете ни осигуряват витамини и минерали и са богати на флавоноиди, антоцианини и каротеноиди, благодарение на своето антиоксидантно оцветяване.
Ябълки: слабо кисели, образуващи сок и охлаждащи. Те могат да се използват при храносмилателни разстройства. Круши: сладки и леко кисели и охлаждащи. Те образуват сокове и преобразуват слуз, така че често се използват при бронхиални инфекции. 5
Зимна закуска (2 порции) 1 ябълка, 5 сеп. Кайсии, 4 сеп. Сложете смокини, 1 шепа бадеми да заврят във вода, добавете 50 г смляно просо, 40 г амарантово брашно и оставете всичко да къкри, като разбърквате и добавяте вода, ако стане твърде гъста. Добавете канела и лимонов сок. (съдържа приблизително 6,7 mg желязо, 15,8 mg витамин С, 167,7 mg калций, 1,2 mg цинк, 148 mg магнезий на порция) След това може да се подправи с малко сметана или соево мляко като алтернатива. 1 лъжица сладко от боровинки, шипки или череши също е вкусно, смесено с него. Закуската е особено подобрена чрез добавяне на шепа годжи плодове. Просото поддържа ин, амарантът поддържа ин и ян. Ябълките, кайсиите и годжи плодовете имат сокообразуващ ефект. Годжи бери също помагат за развитието на ян и са полезни за очите. Смокините поддържат средата, овлажняват червата при запек и са полезни при суха кашлица. Сутрин канелата се затопля. Без глутен и, ако използвате соево мляко, също без лактоза. 6-то
Пригответе пролетни каши овесени люспи (или просо, амарант, полента) с нарязани бадеми и нарязани ябълки, след това разбъркайте нарязани ягоди, кардамон, малко лимонов сок и мед. Рафинирайте със сметана, соево мляко или (овче) кисело мляко, в зависимост от вашата поносимост. Ситно нарязаните шам-фъстъци също изглеждат приятно поръсени отгоре. (5 цвята)
Лятна закуска Сложете кайсии и/или праскови със зърнени култури и ядки да заврят във вода, след това сгънете в малини или къпини или боровинки. Така че имаме много възможности да приготвим нашата топла закуска според вкуса и конституцията, както и индивидуалната толерантност.
Безглутенови зърнени култури са: просо, ориз, царевица, амарант, елда и киноа. Закуската може да се приготви и с кестеново брашно или бадемово брашно.
Като алтернатива на сметаната има много видове зърнено мляко като соево мляко, овесено мляко, бадемово мляко, оризово мляко и др.