PDF »Фалшификаторите на храни«
Кратко описание
1 2 3 »Фалшификаторите на храни«. Какво хранителните компании лежат на нашите чинии Thilo Bode & raquo.
Описание
безразличен, разочарован, ядосан, смазан от разнообразието от фалшиви, объркани от съмнителните рекламни обещания, от измамите и измамите в и върху опаковката. Клиентите искат по-лични, честни взаимоотношения със своя производител и търговец на храни, както и на седмичния пазар, където хората се познават и ценят помежду си. Вече ясно: Идеята за уютен чат с производителя на зеленчуци на пазарния площад е романтична и кичозна, но във всеки случай илюзорна за по-голямата част от германците, които трябва да пазаруват в супермаркета и в дискаунтера, поради време и финансови причини. Следователно седмичната пазарна мечта далеч не е безполезна като ръководство за подобряване на нещата. Индустрията също обича да твърди, че знае как да „сбъдне мечтите“. глава
10 процента бекон. Освен това е много по-малко пикантен и не се пуши толкова силно, както преди, което му придава по-мек вкус. Погледнато по този начин, шункавата шунка всъщност е двойна илюзия, въпреки защитата на нейния произход от ЕС: месото й нито идва от истинска свинарска свиня, нито има вкус, подобен на този, когато жените наистина са минавали през долината Кинциг и други красиви места в Шварцвалд в Боленхут. глава
по-късно попълнете количката си сами. Следователно за хранителната индустрия е от голямо значение дали децата в детските градини и училищата свикват с прясно приготвени, висококачествени ястия или младите им вкусови рецептори са обусловени от диетата, която съответства на продуктовите портфейли на основните доставчици. С други думи, храни с „индустриален вкус“, които до голяма степен се отказват от пресни, произведени в региона (и доста скъпи) суровини и използват изкуствени аромати и ароматизатори като сол и захар без колебание. Президентът на асоциацията, който се бореше толкова яростно и успешно, за да запази изкуствените аромати и подобрители на вкуса в дневните ястия, се казваше Тео Спетман и беше дълъг говорител на Südzucker AG в продължение на много години до средата на 2009 г. глава
истинска отговорност и малка стъпка в правилната посока. Бившият главен изпълнителен директор на търговската група Metro Клаус Вигандт, който днес оглавява фондация „Форум за отговорност“ и обменя идеи с известни учени за „икономическа система извън ограниченията за растеж“, даде информативно интервю през 2009 г. В него бившият топ мениджър свободно призна, че по това време е могъл да направи „максимум 30 процента от необходимото от гледна точка на устойчивостта“; останалото е невъзможно да се приложи, защото мениджърите се чувстват ангажирани с акционерното мислене на акционерите. „Така или иначе никой не се придържа към доброволни ангажименти, когато става трудно“, Вигандт знаеше и каза, че иска да предложи семинари за устойчивост за мениджърите; обаче не е лесно да получите достъп до тях с тази тема. „Разговарял съм с редица висши ръководители, разбира се. Насаме те ми казват: „Виганд, ти си напълно прав. Когато се сетя за децата си, продължете! “Но когато ги поканя на панелна дискусия, например, идва отговорът:„ Моля, моля не. “
Тук трябва да намерим пътя си обратно: до пазарна организация, при която операторите на хранителни предприятия етикетират своите продукти по такъв начин, че всеки потребител веднага да види какво купува. И тъй като, както показва опитът, те рядко правят това доброволно, законите трябва да ги задължават да го правят. Това би било началото на края на тихото предаване на силата и влиянието на индустрия, която ни продава евтини имитации за цената на оригиналите. глава