Пазете се от плодова фруктоза дали е добро или лошо за вашето здраве

Националната програма за здравословно хранене препоръчва консумацията на поне пет плодове и зеленчуци на ден. Но яденето на много плодове означава поглъщане на понякога големи количества фруктоза. Тази захар обаче може да има ефекти вреден върху здравето, според скорошно проучване.

дали

Какво е фруктоза ?

Фруктозата е една от основните захари съдържащи се в плодовете и пчелен мед, но може да присъства и в сладки храни и напитки под формата надобавка храна. Подозира се обаче, че това вещество има няколко вредни въздействия върху здравето. Проучванията се отнасят по-специално до участието му в появата на диабет,затлъстяване и болести сърдечно-съдови. Но по какви механизми? Представени са различни хипотези, за да се обясни ефектът на фруктозата върху здравето:

  • Увеличение накиселинапикочен, което допринася за сърдечно-съдовия риск;
  • Повишаване на кръвното налягане при млади хора;
  • Действие върху функционирането на няколко ензими, участва в диабет и сърдечно-съдови заболявания;
  • Намаляване на производството на NO (азотен окис), което е a вазодилататор (разширяване на кръвоносните съдове).

Но тези предположения досега не са проверени. Неотдавнашно китайско проучване имаше за цел да сравни ефектите от приема на диета с глюкоза или фруктоза при здрави индивиди.

Реакцията на организма към висока доза фруктоза

В това проучване участваха 18 души на възраст от 19 до 39 години (9 мъже и 9 жени), които бяха разделени на случаен принцип в две групи:

  • Група А трябваше да абсорбира за 5 минути 300 ml разтвор, разреден до 25% от глюкоза, след 8-часово нощно гладуване;
  • Група В трябваше да абсорбира 300 ml 25% разтвор на фруктоза за 5 минути след същото бързо.

Общото количество погълната захар съответства на 75 g, препоръчани от Световната здравна организация за извършване на орален тест за хипергликемия (OGTT). Този тест се използва за скрининг на диабет и се състои в проследяване на еволюцията на кръвна захар, след бързо поглъщане на голямо количество глюкоза. При хора с диабет, секрецията наинсулин следователно не е достатъчно за регулиране на кръвната захар.