Пазарът на храни основите на растежа - Електронно списание за професионален маркетинг

Марките и дистрибуторите не могат просто да хранят потребителя, те също трябва да са прозрачни по отношение на съдържанието на чинията си

Марките и дистрибуторите не могат да се задоволят с хранителните потребители, но също така трябва да получат пълна прозрачност върху съдържанието на чинията си..

След като 79% от домакинствата казват, че се притесняват за продоволствената сигурност, контекстът на недоверието никога не е бил толкова подчертан. Сега доверието е съществен елемент, който трябва да се проследява от участниците в масовия пазар. В действителност, във всички проучвания за деконсумпция, които Kantar е успял да извърши чрез своя инструмент LinkQ ReAct, ние наблюдаваме в 8 от 10 случая загуба на доверие, обясняващи поне 1/3 от загубите на обема.

Прозрачност и доверие

Това недоверие подтиква потребителите да контролират повече етикетите: 88% от домакинствата предпочитат продукт с естествени съставки, 76% разглеждат състава на продукта.

Контролът е улеснен чрез умножаването на хранителните приложения през последните години: 21% от домакинствата използват приложения като Yuka, Inci Beauty или Y a quoi dansans. Информацията за Nutri-Score се развива върху опаковките и придобива известност (+28 точки за 1 година).

Ангажираност и бдителност

Французите търсят проследимост и по-здравословни продукти; това може да се прочете чрез динамиката на най-емблематичните обещания от тази ера за по-добро хранене:

---