Пазарът на биологични продукти ще нарасне с 60% до 2020 г.
Проучване на Grand View Research показа, че пазарът на храни и органични напитки ще расте ежегодно, средно с 15,5% между 2016-2020. Обемът на пазара на биологични продукти, според прогнозите, ще достигне 212 милиарда долара.
Очаква се до 2020 г. Азиатско-тихоокеанският регион да стане лидер в биологичното земеделие. Но засега без Русия, тъй като длъжностни лица и депутати не могат да създадат в продължение на 12 години правна рамка за развитие на биологичното земеделие. Световният пазар на биологични продукти вече е достигнал 110 млрд. Долара, а Русия изостава, въпреки че има огромни природни възможности.
„С развитието на правната рамка Русия може да стане участник на световния пазар на биологични земеделски продукти. Още днес трябва да насърчим включването на тази област в руското търговско и икономическо сътрудничество с други страни. Голям потенциал има в износа на зърнени и бобови култури. При биологичното земеделие добивът им намалява с 25-30%, а цената се увеличава с 50-100% “, казва Роман Гуров, изпълнителен директор на Съюза на биологичното земеделие.
Органичните храни се произвеждат без хранителни добавки, оцветители, ГМО, синтетични химикали, хормони на растежа, антибиотици. Според данните на IFOAM биологичното земеделие се практикува в 172 държави, 82 държави имат свое законодателство в тази област. 16 държави са в процес на разработване и приемане на правната рамка в областта на биологичното земеделие, включително Русия.
В 11 държави над 10% от земеделските земи са биологични. Съединените щати са пазарен лидер в органичното производство с обем от 24,3 милиона евро. Следват го Германия (7,6 милиарда евро) и Франция (4,4 милиарда евро). През 2013 г. Китай публикува за първи път официални данни за органичния пазар (2,4 милиарда евро), класирайки се на четвърто място. Най-високите разходи за биологични продукти на глава от населението са в Швейцария (210 евро) и Дания (163 евро).