Пазар на сладкиши в Румъния

Документи

ПРЕГЛЕД НА БИЗНЕСА ПАЗАР НА СЛАДКИ В РУМЪНИЯ ОПИСАНИЕ НА ЦЕЛИТЕ И СТРАТЕГИИТЕ НА ПРОЕКТА Проектът е първичен анализ на компонентите на пазара на сладкиши в Румъния Целта е да се идентифицират възможностите за навлизане на пазара от нова марка и качествени

румъния

Фон (пазарни и потребителски данни)

Пазарът на бонбони се оценява на 50 000 тона и на стойност 170 милиона евро. Категориите, които го съставят, са: шоколадови изделия, вафли и бисквити. Бисквитите представляват най-голямата категория по отношение на обема, оценена на 23 000 тона. От друга страна, стойността възлиза само на 35 милиона евро, като бисквитите са най-малко печелившата категория, само 1,5 евро/кг. Вафлите се оценяват на 30 милиона евро за обем от 10 000 тона, със стойност по-висока от бисквити, с 3 евро/кг.

Шоколадовите изделия са най-печелившата и най-голямата стойност по отношение на стойността, с 5,8 EURO/kg и очакван потенциал от 105 милиона EURO за обем от 18 000 тона. Като се има предвид големината на категорията и нейната сложност, можем да говорим за отделни подкатегории, които определят шоколадовите продукти. Това са таблетки, барове и пралини. Таблетките представляват приблизително 60% по обем и 55% по стойност от общите шоколадови продукти, като делът на тази подкатегория има леко нарастваща тенденция.

Баровете имат дял от 30% в обем и 31% от стойността на общите шоколадови продукти, при леко намаляващ наклон

Пралине е най-малката част от шоколадовите изделия, с дял от 10% в обем и 14%, стабилен. Имайте предвид, че те са най-скъпите шоколадови продукти (цена на единица обем) Сезонност Пазарът на бонбони се влияе от сезонността с променлива интензивност в зависимост от подкатегорията. Общата тенденция на сезонност може да бъде описана като две пикови консумации: едната през март, април и май, втората през септември (втората половина, в зависимост от температурата), октомври, ноември и декември. Сезонността се предизвиква от три фактора:

повечето магазини не могат да предложат подходящи условия за съхранение и излагане на чувствителни на топлина продукти; летни навици на консумация се появяват няколко заместващи продукта, като сладолед или сладки напитки; колебания в разполагаемия доход, като периода след зимните ваканции (януари-февруари), когато продажбите на продукти рязко намаляват. Този фактор се подсилва и от факта, че сладките не са част от основните продукти (пирамидата на Маслоу) .Най-малко засегнатата категория са бисквитите, поради факта, че чувствителността на тези продукти към топлина е относително ниска и тъй като тяхната възприемана стойност е по-ниски (в сравнение с другите категории), често играещи ролята на утоляване на глада с много ниска цена, в зависимост от целта. Следващата категория, в зависимост от степента на сезонност, са вафли, особено тези, покрити с шоколад или глазура. А непокритите са изложени почти в същата степен на това явление поради топлинната чувствителност на крема, използван при производството на вафли.Далече най-засегнати са шоколадовите продукти, особено тези, които се обръщат към голямата маса потребители.

Спецификата на бисквитите е, че има само тесен премиум сегмент и много развита стойност от ниско ниво, в която повечето румънски и турски играчи се състезават, базирайки се почти изключително на агресивността на цените. Най-важните играчи на румънския пазар на сладкиши са Kraft Foods, Excelent, Heidi Chocolats, Kandia (всички изброени до момента покриват всички подкатегории шоколадови продукти, Kraft присъства и във вафли), Supreme Chocolat (само таблетки), Masterfoods (само барове), Ulker (бисквити и барове) и Nestle (само вафли и барове, на румънския пазар) Конкуренти Шоколадов пазар Лидерът на този пазар е Kraft Foods, който притежава приблизително 45% от пазара на шоколадови продукти. Силата и стабилността на тази позиция се дават главно от надмощието над най-важната подкатегория, шоколадови таблетки, където Kraft държи дял от 51%, следван от Excelent, само с 28%, и Primola Prodimex, с 9%. Марката Poiana в период, когато румънският пазар не е имал конкуренти на същото ниво цена/качество, както и продължителната промоция, която Kraft направи с нея, направи лидерската позиция на пазара на таблети за бърза консолидация.

Неаполитанците имат двама лидери, всеки с около 30% от пазара, следван от Alka, с 13%. Бисквитите са най-фрагментираната категория, като Rostar е лидер 17%, много претенденти Rombis, United Foods, Arslan и Demopan, всеки с дял от около 7% и множество малки играчи.

Пазарни тенденции Пазарните тенденции включват връщането на категорията таблети след спад през последните години, както и изравняването на растежа на баровете след дебютен сигнал. В категориите продукти с по-ниска стойност бисквити и вафли се утвърдиха, като сместа стана, от 50%, 75% в своя полза. Нова ориентация е тази на продуктите, които са смесица от класически категории, следвайки прозрението към които потребителят иска нещо, което отговаря на всички характеристики на категориите. Позициониране На нивото на целия пазар на сладкарски изделия има много малко марки, които наистина са позиционирани, повечето са или във формация, или в твърде малко дефинирани, без нищо, което да ги различава да представляват последователна рационална и емоционална оферта за потребителя. По този начин в подкатегорията на таблетите важните марки ще бъдат:

Milka, въпреки световно известната репутация на безспорен лидер по отношение на показателите на марката, все още не е успяла да се наложи в Румъния поради факта, че е представена на нашия пазар сравнително наскоро (2001 г.) и не е трайно доста вирулентен. Нещо повече, той навлезе на пазар, който вече имаше изключително силен лидер, Poiana, марка на същия производител, Kraft Foods. Въпреки това, Milka се възприема положително по отношение на наличността на местата за продажба, има добро разграничение от интелигентните купувачи (категория купувачи, ориентирани към изгодни цени, дори с цената на компромис по отношение на качеството и особено имиджа на марката ). Основно несъответствие в позицията на Милка е противоречието между Cool & New, стойност, която го характеризира, и Thrill & Fun, което