Патрик Хайзел, SportArt Völklingen Хранителни основи - Фитнес форум Mettlach

Съставът на тялото ни е както следва:

sportart

приблизително 60% вода
приблизително 20% протеин
приблизително 10% мазнини
приблизително 5% минерали
приблизително 5% въглехидрати

Балансираната и здравословна диета е важна, за да можем да създадем собствени градивни елементи на тялото и да укрепим имунната си система. За тази цел тялото трябва да бъде снабдено с вещества като протеини, въглехидрати, мазнини, витамини, минерали, фибри, микроелементи и разбира се вода. Нуждаем се от хранителни вещества, за да отговорим на енергийните си нужди, като гориво за функциите на тялото ни, за поддържане на телесната температура и за ежедневна работа. Освен това хранителните вещества са необходими за изграждането и поддържането на телесното вещество и за изграждането на нови или разграждането на старите клетки. Тук особено се търсят протеини!

Прави се разлика между животински и растителни храни. При нормален прием на храна се прави разлика между макронутриенти (въглехидрати, мазнини, протеини) и микроелементи (витамини, минерали). В случай на чисто растителна диета обаче има някои особености, по отношение на приема на витамини. Много хранителни вещества могат да бъдат произведени от други чрез консумация на енергия, други трябва да се приемат с храната, те тогава се наричат ​​основни хранителни вещества. Познаването на калоричните стойности (т.е. енергийното осигуряване) на различните макронутриенти е важно за планирането на хранителна програма.

Тези LOGI стойности също трябва да бъдат известни, за да се разбере тялото и да стане разбираемо защо диетите с твърде малко калории не могат да работят:

- Въглехидрати: 1g = 17 kj = 4,1 kcal
- Протеин: 1g = 17 kj = 4,1 kcal
- Мазнини: 1g = 39 kj = 9,3 kcal

Така мазнините осигуряват на тялото повече от два пъти повече енергия. Ето защо тялото се опитва да спаси точно това - като резервен резерв, така да се каже - когато не получава достатъчно храна! Бързата загуба на тегло е възможна само чрез загуба на вода и разграждане на мускулните протеини!