Патрик Бабумян; Предстоеше ми голяма изненада; Супер веган блог

Някога Патрик Бабумян бе обявен за „най-силният човек в Германия“ като вегетарианец. Това беше последвано от веганския начин на живот за него. Силовият спортист, който заедно със своя годеник изведе на пазара книгата „VEGAN съвсем различно“ през януари 2014 г., беше на разположение за интервю за нас. Особено ни интересуваше темата за спорта и веганството.

Скъпи Патрик,

имате корени в Иран. Месото традиционно е в менюто там. През 2005 г. решихте срещу месото, а от 2011 г. изцяло срещу животинските продукти. Имаше ли конкретен спусък за това?

Когато се сетя за персийската кухня, я свързвам с вкусен ориз и различните яхнии като хореш. Месото често се включва в яхниите, но обикновено може да се остави без големи промени в кулинарното удоволствие.

Задействането за преминаването ми към диета без месо беше критичен преглед на факта, че бях много състрадателен към животните от детството, но въпреки това консумирах месо всеки ден, без да мисля за последствията от това поведение. Нямаше външен спусък. Току-що разбрах, че няма смисъл да спасяваме гарвани, половци и таралежи, любящи кучета и ядещи пилета. И като доста последователен човек, приложих това знание в действие и спрях да ям животни. Години по-късно осъзнах, че ако искате да избегнете страданията на животните, не е достатъчно да останете без месо. Ако погледнете как се произвеждат яйца и мляко, бързо осъзнавате, че от етична гледна точка вегетарианският начин на живот решава само малка част от истинския проблем.

Какво се случва с телето, което трябва да се роди, преди кравата да може да даде мляко? Ами мъжките пилета, които се озовават в шредера хиляди пъти на ден при развъждането на кокошки носачки?

Колкото повече се занимава с тези и подобни въпроси, толкова повече осъзнава, че няма реална алтернатива на бойкота на животинската индустрия. Това може да звучи доста войнствено сега, но изобщо не е така. Не искам и млекопроизводителят да гладува. С моето решение искам само да допринеса за факта, че има по-малка нужда от продукти, които според мен са варварски за производство. По-скоро искам да насърча необходимостта от алтернативни продукти.

През 2011 г. бяхте обявен за „най-силния човек в Германия“ и бяхте рекламно лице на PETA. Какво означаваше това за теб?

Спечелването на титлата беше началото на работата ми за връзки с обществеността за вегански начин на живот. Тогава той ме постави като вегетарианец в позицията на пример за подражание на други спортисти, като показа, че не е необходимо да ям месо, за да натрупам сили. Но тъй като към този момент вече знаех, че от моя страна е непоследователно да консумирам млечни продукти и други продукти от животински произход, взех решение, въпреки някои страхове, да се храня изцяло веганска диета. Бях малко загрижен дали изобщо ще успея да избегна млечните продукти, които бяха крайъгълен камък в диетата ми по онова време. Бях и малко несигурен дали представянето ми ще се запази без млечни продукти като източник на протеин.

Скоро щях да направя голяма изненада.

От една страна, за мен беше много лесно да се справя без обичайните продукти от краве мляко като кварк, суроватка и др. След няколко седмици, от друга страна изведнъж се почувствах много по-добре от преди. Бях по-малко кисел и хроничната ми киселина скоро изчезна. По същия начин дефицитът ми на желязо.

Какво препоръчвате веганите, ако искат да качат мускулна маса, но не много тегло?

Същото нещо, което препоръчвам и на не-веганите: контролирайте приема на калории, за да поддържате баланса на теглото си и се уверете, че имате достатъчно протеини. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е малко по-трудна веганска. Тъй като аз самият не съм привърженик на много нисковъглехидратната диета, засега това не е проблем. Разбира се, обучението също играе малка роля;)

Изграждането на мускули е по-трудно при веганите?

Не, напротив. Много недостатъци на типичната силова диета за спортисти, като прекомерно подкисляване на тялото, могат да бъдат избегнати чрез веганска диета. Единственият недостатък е, че първоначално трябва да се справите с темата за храненето, но всъщност това е по-скоро предимство.

Каква храна ядете преди и след тренировка?

Преди тренировка има протеинов шейк, приготвен от грах и ориз, разтворени във вода, за да снабди тялото с протеини, без да го натоварва с „истинско“ хранене. Избягвам въглехидратите преди тренировка, за да не извадя енергийното си ниво от равновесие. След тренировка има смути с много бързи въглехидрати от плодове. Тук също добавям малко протеин на прах.

Колко трябва да ядете всеки ден, за да задоволите вашите нужди?

Междувременно 4000 калории са ми достатъчни, за да поддържам теглото си от 120 кг и работата си постоянна.

Какво е вашето ежедневие като професионален спортист?

Никаква идея. Мисля, че ежедневието ми има малко общо с това как другите силови спортисти организират деня си. В допълнение към спорта, аз също съм на път да обучавам хората за веганския начин на живот и съм самостоятелно зает в малка мултимедийна и консултантска компания от 2008 г. Последните няколко месеца бяха оформени от работата по моята книга „VEGAN Totally Different“, която написах заедно с годеницата си и я издадох сам. Сега започвам бавно да се концентрирам повече върху тренировките си отново. В момента предпочитам да прекарвам свободното си време в градинарството, което ме отпуска и забавя. Това е много добре за мен.

Как веганската диета е повлияла на вашата сила? Какви промени забелязахте?

Моето представяне се увеличава постоянно след преместването. През първата си веганска година успях да поставя два световни рекорда и европейска шампионска титла. През втората година поставих третия си световен рекорд в Торонто. Но по-важното е, че моето благосъстояние се подобри значително. По-малко съм кисела, възстановявам се по-бързо от тренировка и имам по-малко проблеми със ставите, защото облекчаването на киселинността помага и за минимизиране на възпалителните процеси в тялото.

Можете ли да дадете оценка на това колко вегани има на сцената на силовите спортове? Каква е тенденцията? Потъва? Повишаване на?

Като цяло веганите са малцинство в тренировките с тежести, както и в обществото. Тенденцията очевидно се увеличава, особено сред младите спортисти.

И накрая: кое ястие бихте могли да ядете всеки ден?

Хрупкаво панирано тофу със сладко-кисел сос и ориз, но и много други неща. Обикновено обичам да ям и много:)

Благодаря ви много за информативното интервю!

Книгата „VEGAN много различна“ и други статии можете да намерите в онлайн магазина Vaggressive.

А за тези, които като нас са вдъхновени от Патрик Бабумян, струва си да разгледат неговата фен страница във Facebook.