Патладжани, противоракова храна
Патладжани, противоракова храна
Според проучване, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, патладжанът съдържа гликоалкалоиди, които помагат да се спре растежа на анормални или канцерогенни клетки както в дебелото черво, така и в черния дроб.
Патладжани, ключови храни за добро здраве на черния дроб
Патладжаните ни осигуряват голямо количество антоцианини, които са вид много мощни антиоксиданти, които имат противовъзпалително действие. В допълнение към витамините и минералите, които съдържа, този зеленчук е богат и на определени фитохимикали, които поддържат здравето на черния дроб и ни предпазват от рак.
Патладжани и спиране на растежа на тумора
Благодарение на полифенолите и хлорогеновата киселина в патладжана, нашите клетки са защитени от негативното въздействие на свободните радикали, като също така насърчават детоксикацията на ензимите в клетките. Освен това патладжанът съдържа и витамин С, който е от съществено значение за здравето на имунната ни система, тъй като стимулира дейността на имунната система.
Според споменатото по-горе проучване, гликоалкалоидите, присъстващи в патладжана, благоприятстват унищожаването на клетки с канцерогенни компоненти, които могат да бъдат разположени както в черния дроб, така и в дебелото черво. Друг интересен аспект е, че както доматите, така и патладжаните предлагат много предимства по отношение на инхибирането на туморната пролиферация.
Както гликоалкалоидите на патладжана, така и соланинът ни предпазват от рак (рак на кожата). Те помагат да се спре ангиогенезата, която представлява растеж на нови кръвоносни съдове в организма, който насърчава разпространението на тумори или други заболявания. Пример за това може да бъде кремът от екстракт от патладжан, който изглежда особено полезен за лечение на рак на кожата. Д-р Бил Е. Чам, един от водещите изследователи в областта, обяснява:
„Начинът на действие на SRG (гликоалкалоиди) е различен от всеки друг текущ антинеопластичен (антитуморен) агент. Специфични рецептори в автономни групи, присъстващи само в раковите клетки, са първата стъпка в събитията, които водят до апоптоза на раковите клетки и това може да обясни защо по време на лечението раковите клетки, които са заменени с нормални клетки, се отстраняват без белези. . "
Важно е да се отбележи, че само консумацията на патладжан няма да предотврати появата на рак, но със сигурност има ЗАЩИТЕН ефект, който в комбинация със здравословни навици на живот може да намали със значителен процент риска от развитие на тумори.
Други ползи от яденето на патладжан
В допълнение към противораковия ефект, който ни предлага този толкова популярен зеленчук, има и други предимства, които си струва да се консумират поне два или три пъти седмично. Ето тези:
Патладжаните поддържат здравето на сърцето
- Фибрите, калият, витамините С и В6, както и високото съдържание на фитонутриенти в патладжана са силни съюзници на здравето на сърцето.
- Патладжаните ни дават много добър прием на флавоноиди, които ни помагат да контролираме кръвното налягане и включително нивата на холестерола в кръвта.
Патладжаните подобряват когнитивните функции
- Антоцианините в патладжаните поддържат здравето на нервните клетки в мозъка и помагат за правилното елиминиране на токсините.
- В допълнение, антоцианините инхибират възпалението на нервите и улесняват оптималния приток на кръв към мозъка. Това ни помага да предотвратим психични разстройства, свързани със стареенето и стимулира паметта.
Патладжаните помагат за контрол на телесното тегло
- Като много богат на диетични фибри, патладжанът ни дава ситост и помага за регулиране на чревния транзит и оптимизиране на храносмилането.
- Средно голям патладжан съдържа само 20 калории, но осигурява около 3 грама диетични фибри, 5% калий, 3% витамин С, 5% витамин В6, 1% желязо и 2% магнезий.
Този зеленчук несъмнено е много здравословен и се препоръчва за цялото семейство. Може да се готви по различни начини и е много добър източник на антиоксиданти, които се грижат за здравето на черния дроб и дебелото черво.